Las berenjenas con feta y tomatitos al horno, son una receta rápida, deliciosa y facilísima de preparar. Tenía unas berenjenas para consumir y las cociné en el horno, añadiendo algunos tomates y feta griega en cubitos. ¡Qué ricas! Las berenjenas con feta y tomatitos se hacen en 5 minutos, ensuciando solo la bandeja en la que luego las cocinas, son perfectas como aperitivo, guarnición o segundo vegetariano, buenísimas también para condimentar la pasta (en este caso, deja la feta entera para que no se seque demasiado) o como condimento para las bruschettas, ¡desaparecerán en un instante!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g feta
- 200 g tomatitos
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 berenjenas
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. orégano
Pasos
Las berenjenas con feta y tomatitos al horno son muy simples y rapidísimas de preparar, primero limpia las berenjenas, córtalas en cubitos y colócalas en una bandeja junto con los tomatitos cortados por la mitad.
Sala y mezcla bien, añade la feta en cubitos, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra, orégano y mezcla todo.
Cocina las berenjenas con feta y tomatitos en horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos, pincha las berenjenas con un tenedor para verificar la cocción.
Notas:
Las berenjenas con feta y tomatitos al horno se conservan a temperatura ambiente por unas horas o en el frigorífico por un par de días. Para hacerlas más sabrosas y aromáticas, añade unas hojitas de albahaca casi al final de la cocción. También puedes cocinarlas en freidora de aire durante 18-20 minutos.
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