Las schiacciatelle dulces con manzanas y mermelada son unos dulces de hojaldre rapidísimos y súper golosos. Tenía dos rollos de hojaldre a punto de caducar, manzanas por consumir, un tarro de mermelada abierto en la nevera y pensé en preparar unas espirales/rosas de hojaldre que hice aún más golosas pasándolas por azúcar, para tener una bonita costra dorada y caramelizada. Las schiacciatelle dulces son aromáticas, crujientes y con un relleno cremoso, perfectas para el desayuno o la merienda, ideales para un tentempié o un picoteo goloso, os enamoraréis de ellas, me gustaron tanto que preparé también la versión salada!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 manzanas
- 2 rollos hojaldre
- Medio zumo de limón
- c.s. mermelada
- c.s. azúcar
- c.s. azúcar glas
Pasos
Las schiacciatelle dulces con manzanas son súper fáciles y rapidísimas de hacer, primero desenrollad un rollo de hojaldre y cortadlo en 4 partes en sentido vertical. Pelad las manzanas, cortadlas en rodajas finas y condimentadlas con el zumo de medio limón.
Untad cada trocito de hojaldre con un poco de mermelada/confitura del sabor que prefiráis (yo usé de fresa), haced dos capas de manzanas a lo largo del borde, doblar el hojaldre por la mitad y enrolladlo sobre sí mismo.
Proceded así para hacer todas las schiacciatelle dulces, haced lo mismo también con el segundo hojaldre, podréis también cambiar el sabor de la mermelada y elegir otra fruta (melocotón, albaricoque, piña, plátanos).
Dadle la vuelta a las schiacciatelle dulces e introducidlas en el azúcar granulada, luego colócalas en una bandeja forrada con papel de horno, pinceladlas con huevo batido y horneadlas en horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos.
Sacad del horno las schiacciatelle dulces con manzanas, dadle la vuelta sobre una rejilla, retirad el papel de horno y decoradlas con una espolvoreada de azúcar glas.
Notas:
Las schiacciatelle dulces se conservan a temperatura ambiente durante 3-4 días. Podéis usar el sabor de mermelada/confitura que prefiráis y usar también otra fruta al gusto.
¿Queréis hacer las schiacciatelle saladas? Encontráis la receta AQUÍ
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