Las galletas grandes con chocolatinas y Nutella son unos dulces de pasta quebrada perfumados y deliciosos con relleno cremoso. Tenía algunas barritas de chocolate por consumir, que sobraron de los cumpleaños de las niñas, y usé algunas para hacer unas galletas rellenas que salieron espectaculares. Como solo con las chocolatinas me parecían ligeras (estoy siendo irónica, obviamente, quería hacerlas realmente especiales y no secas), unté un poco de Nutella en la masa y debo decir que son simplemente espaciales. ¡Buenísimas solas y perfectas para mojar en leche o capuchino, estas galletas grandes con chocolatinas y Nutella desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos, tenéis que probarlas ya!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 9Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 100 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 25 g aceite de semillas
- 6 barritas de chocolate
- 2 cucharadas Nutella®
- 1 huevo
- 1 pizca sal
- Media sobrecito levadura en polvo para dulces
- c.s. vainilla
Pasos
Las galletas grandes con chocolatinas y Nutella son muy sencillas y rápidas de preparar, primero haz la masa quebrada: en un bol pon la harina, el azúcar, la levadura, una pizca de sal, la mantequilla a temperatura ambiente y mezcla, debes obtener una mezcla grumosa.
Añade la vainilla, el aceite de semillas, el huevo y forma un bloque suave y compacto, extiende la masa entre dos hojas de papel de horno, formando un rectángulo de aproximadamente 25×30 cm, con un grosor de poco menos de medio cm.
Unta una capa de Nutella sobre la masa, dejando un poco de margen a lo largo de un borde, coloca dos filas de barritas en el lado opuesto y, ayudándote con el papel de horno de abajo, forma un rollo, coloca la parte de la unión hacia abajo.
Coloca el rollo en una bandeja (mantén su papel de horno debajo) y hornéalo en horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos, debe quedar dorado.
Decora el dulce con una espolvoreada de azúcar glas y luego corta las galletas grandes con chocolatinas y Nutella, deben tener un grosor de un par de cm.
Consejos:
Las galletas grandes con chocolatinas y Nutella se conservan a temperatura ambiente durante 5/6 días. En lugar de la Nutella, puedes usar la crema de avellanas que prefieras.
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