Los saladitos al pesto son unos mini hojaldres rápidos y muy sabrosos, perfectos como aperitivo, para un cóctel, una fiesta o un buffet. Tenía dos láminas de hojaldre a punto de caducar y pensé en hacer unas hojitas que rellené con pesto genovés y con otros ingredientes, para hacerlas de muchos sabores diferentes. Los saladitos al pesto de mil sabores son crujientes y con un relleno cremoso, estirados si también los haces con queso, prepararás alrededor de 40 piezas en solo 10 minutos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 40Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g pesto genovés
- 2 láminas hojaldre (rectangular)
- 1 huevo
- c.s. tomatitos
- c.s. champiñones
- c.s. scamorza
- c.s. jamón cocido
- c.s. calabacín
- c.s. sal
Pasos
Los saladitos al pesto de mil sabores son súper fáciles y rapidísimos de preparar, primero desenrolla una lámina de hojaldre y unta el pesto genovés sobre toda la superficie.
Superpón la segunda lámina de hojaldre y presiona bien. Corta el hojaldre en 8 partes verticalmente y en 5 horizontalmente, obtendrás así 40 cuadritos.
Presiona la base de un vasito de cristal en el centro de cada pedacito de hojaldre y haz agujeritos con un palillo.
Rellena los saladitos al pesto con los ingredientes que prefieras, yo puse champiñones (cortados en láminas finas), tomatitos (cortados a la mitad), calabacines (cortados en rodajas muy finas con una mandolina), jamón cocido en cubitos y scamorza.
Añade un poco de sal sobre las verduras, unta la superficie de los saladitos al pesto con el huevo batido y cuécelos en el horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos.
Notas:
Los saladitos al pesto se conservan a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. Puedes personalizarlos con los ingredientes que prefieras y que combinen bien con el pesto, como tomates secos, atún, salmón ahumado, aceitunas, speck, etc.
