Las galletas grandes de chocolate son unas deliciosas galletas de masa quebrada de cacao, con un relleno suave y cremoso de Nutella. Ya sabéis que adoro este tipo de dulce, me gusta mucho prepararlas porque son prácticas y rápidas, se realiza un tronco, se rellena con lo que prefiráis y al horno, se cortan después de hornearlas y esto nos permite tener unas galletas crujientes y suaves al mismo tiempo. Las galletas grandes de chocolate son perfectas para el desayuno o la merienda, perfectas también para mojar, ¡gustarán a toda la familia!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 275 g harina 00
- 125 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 25 g cacao amargo en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- c.s. Nutella
- c.s. azúcar glas
Pasos
Las galletas grandes de chocolate y Nutella son muy sencillas y rápidas de preparar, primero poned en un bol la harina, el azúcar, el cacao amargo en polvo, la levadura y la vainilla, una pizca de sal y mezclad con un tenedor.
Añadid la mantequilla a temperatura ambiente y mezclad rápidamente, añadid el huevo y formad una masa suave y compacta.
Extendé la masa de cacao sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, formando un rectángulo de aproximadamente medio cm de grosor.
Untad un poco de Nutella sobre la superficie, dejando un poco de margen en los bordes. Enrollad la masa sobre sí misma, formando un tronco, sellad bien los extremos.
Colocad el tronco en una bandeja y horneadlo en un horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos.
Sacad el tronco del horno, dejadlo entibiar, decoradlo con una pizca de azúcar glas y cortadlo delicadamente en rodajas de al menos un par de cm de grosor, obteniendo así las galletas grandes de chocolate rellenas de Nutella.
Notas:
Las galletas grandes de chocolate con Nutella se conservan a temperatura ambiente durante 5-6 días. En lugar de Nutella, podéis usar la crema de avellanas que prefiráis, otra crema para untar al gusto, podéis añadir pepitas de chocolate negro a la masa o no poner nada si las preferís simples.
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