Las pizzitas con yogur son una receta rápida, ingeniosa, deliciosa y sin levadura, para preparar en pocos minutos y con pocos ingredientes simples. No sabía qué preparar para la cena, tenía un par de yogures que consumir y pensé en hacer unas pequeñas pizzas con yogur en la masa. ¡Qué ricas! Las pizzitas con yogur son suaves, deliciosas y fundentes, las amasas y las horneas de inmediato porque no necesitan leudar, puedes condimentarlas con los ingredientes que prefieras y te salvarán la cena, pero también son perfectas para un aperitivo, un buffet o una fiesta!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 pizzitas con yogur
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 200 g yogur natural (sin azúcar)
- 15 g aceite de oliva virgen extra
- Media sobrecito levadura instantánea para preparaciones saladas
- 1 cucharadita sal (rasa)
- 200 g puré de tomate
- 150 g scamorza
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. orégano
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Pasos
Las pizzitas con yogur son sencillísimas y rápidas de preparar, primero pon en un bol la harina, el yogur entero, natural, sin azúcar, el aceite de oliva virgen extra, la levadura, la sal y mezcla todo, forma una masa suave y compacta.
Divide la masa en 4 partes iguales y extiende cada pedacito para formar un círculo de aproximadamente medio cm de grosor. Coloca las pizzitas con yogur en una bandeja forrada con papel de horno, úntalas con un poco de aceite y hornéalas a 180 grados durante 15 minutos.
Mientras tanto, condimenta el puré de tomate con aceite, sal, pimienta negra y orégano y ralla la scamorza (o córtala en trocitos si lo prefieres).
Saca las pizzas del horno, condiméntalas con el puré de tomate y el queso y hornéalas durante otros 5 minutos, solo el tiempo necesario para que tomen sabor y se derrita el queso.
Notas:
Las pizzitas con yogur se conservan a temperatura ambiente durante unas horas o en la nevera durante un par de días. Para esta receta también puedes usar yogur griego, en las mismas cantidades. En lugar de la levadura instantánea, puedes usar una pizca de bicarbonato. Puedes condimentar las pizzitas con yogur con los ingredientes que prefieras. También puedes cocinarlas en freidora de aire a 180 grados durante 15 minutos.
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