Las salchichas de pollo son un segundo plato de carne rapidísimo, sabroso y facilísimo de preparar. Tenía una pechuga de pollo para cocinar y no me apetecía hacer el típico filete asado, así que pensé en hacer unas salchichas. ¡Qué delicia! Las salchichas de pollo son tiernísimas, originales y sabrosas, sin huevos, pon todos los ingredientes en un picador (o procesador de alimentos), tritura y ya están listas, puedes cocinarlas como prefieras, al horno, en sartén, en freidora de aire, en la plancha o en la parrilla, para servir con un acompañamiento de ensalada o patatas al horno o fritas/en sartén, ¡te salvarán la cena!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 salchichas de pollo
- Métodos de Cocción: Fogón, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g pollo
- 50 g queso parmesano
- 1 diente ajo
- 1 ramita perejil
- 1 zanahoria (mediana)
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
Pasos
Las salchichas de pollo son súper fáciles y rapidísimas de preparar, lo primero es cortar la pechuga de pollo en trozos.
Pon la carne en un picador, añade las zanahorias en trocitos, el perejil, el diente de ajo, el queso parmesano rallado, sal, pimienta negra y tritura todo.
Divide la mezcla en 6 partes iguales y forma pequeñas salchichas, extendiendo la masa con las manos.
Las salchichas de pollo están listas para ser cocinadas, yo he vertido un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén y las he dorado de manera uniforme durante unos diez minutos. Como alternativa, puedes cocinarlas en un horno precalentado a 200 grados durante unos 20 minutos o en una freidora de aire a 200 grados, durante 15 minutos. También puedes asarlas en la parrilla o en la plancha.
Notas:
Las salchichas de pollo se conservan en la nevera un par de días, pero se pueden congelar sin problemas. Si no te gusta el ajo, simplemente no lo pongas. Si no quieres usar la zanahoria, omítela, la salchicha quedará buena igualmente.
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