Los muffin yogur y chocolate son dulces deliciosos sin masa, perfumados, suaves y muy esponjosos que se preparan en 5 minutos sin batidoras ni mezcladores, solo necesitarás un tenedor. Hice estos deliciosos postres para el desayuno y fueron un éxito, también le gustaron mucho a Matilde. Además, añadí gotas de chocolate negro que no se hunden en la cocción para hacerlos aún más ricos. Se conservan durante días, ¡pero no creo que duren tanto, desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 muffin yogur y chocolate
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 175 g harina 00
- 150 g yogur
- 125 g azúcar
- 75 g gotas de chocolate negro
- 30 g mantequilla
- 20 g cacao amargo en polvo
- 2 huevos
- Media bolsita levadura en polvo para dulces
Pasos
Los muffin yogur y chocolate son super fáciles y rapidísimos de preparar. Primero, corta la mantequilla en trozos pequeños y derrítela en el microondas o al baño maría durante unos segundos.
En un bol, pon los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida, el yogur natural sin azúcar, la vainilla y mezcla bien con un tenedor.
Añade la harina, el cacao amargo en polvo y la levadura tamizados y mezcla bien todos los ingredientes. La mezcla no será muy suave/líquida.
Incorpora las gotas de chocolate negro y llena los moldes de muffin con la mezcla recién hecha, coloca encima, si deseas, alguna gota más de chocolate y hornea los muffin yogur y chocolate en horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos. Haz la prueba del palillo para verificar la cocción.
Notas:
Los muffin yogur y chocolate se conservan a temperatura ambiente durante 3-4 días. Si no deseas usar mantequilla, sustitúyela por 45 g de aceite de semillas. Si los prefieres en versión blanca, sustituye el cacao por la misma cantidad de harina. Si usas un yogur ya azucarado, pon solo 100 g de azúcar.
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