La tarta de zanahorias sin balanza es un dulce astuto y muy esponjoso, lo haces en 5 minutos con un tenedor, sin mantequilla y sin pesar nada, usas un simple vaso para medir los ingredientes. Aromática, húmeda, suave y deliciosa, la tarta de zanahorias sin balanza es perfecta tanto para el desayuno como para la merienda o como postre, la hice aún más buena añadiendo el jugo de naranja (que también puedes sustituir con leche) y, si quieres, también puedes sustituir un poco de harina 00 con harina de almendras, ¡gustará a grandes y pequeños!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: molde de 20-22 cm
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 vasos harina 00
- 3 vasos zanahorias (ralladas)
- 3 huevos
- 1 vaso azúcar
- 1 vaso aceite de semillas
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 cáscara de naranja (rallada)
- Medio vaso jugo de naranja
- c.s. azúcar glas
Pasos
La tarta de zanahorias sin balanza es muy sencilla y rápida de preparar, primero pela las zanahorias y rállalas con un rallador de agujeros medianos (o pícalas con un mixer o una batidora). Pon en un bol los huevos, las zanahorias ralladas, la cáscara rallada y el jugo de naranja, el azúcar, el aceite de semillas y mezcla con un tenedor.
Añade la harina, la levadura y mezcla bien todos los ingredientes, siempre con el tenedor, debes obtener una mezcla suave y homogénea.
Transfiere la mezcla a un molde forrado con papel de hornear y hornea la tarta de zanahorias sin balanza en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos, haz la prueba del palillo para verificar la cocción.
Finaliza la tarta de zanahorias sin balanza con una espolvoreada de azúcar glas y sírvela.
Notas:
La tarta de zanahorias sin balanza se conserva a temperatura ambiente durante 3-4 días. En lugar del jugo de naranja puedes usar leche, incluso vegetal. Si quieres, puedes sustituir medio vaso de harina 00 con un poco menos de medio vaso de harina de almendra. Si prefieres preparar este dulce con las cantidades de los ingredientes pesados, aquí están, aunque no hace falta ser preciso al gramo: 300 g de harina 00, 275 g de zanahorias ralladas, 150 g de azúcar, 125 g de aceite de semillas y 75 g de jugo de naranja más, obviamente, los otros ingredientes que no van medidos con el vaso.
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