Los paquetitos de patatas rellenos son una verdadera delicia. Quería preparar una receta con patatas para la cena y pensé en hacer unos paquetitos, con patatas cortadas por la mitad y rellenas de queso, envueltas luego en jamón crudo. ¡Inútil decir que volaron! Los paquetitos de patatas son cremosos y muy apetitosos, perfectos como entrante, guarnición o segundo plato, son muy sabrosos y realmente irresistibles, en su simplicidad, los veo perfectamente como plato para las fiestas de Navidad o Año Nuevo (¡empecemos a pensar en ello, falta poco más de un mes!), ¡hay que probarlos absolutamente!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 100 g scamorza
- 8 patatas pequeñas
- 8 lonchas jamón crudo (o speck)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. especias
Pasos
Los paquetitos de patatas rellenos son muy simples y rápidos de preparar, primero pela las patatas y córtalas por la mitad, a lo largo.
Pon las patatas en una olla con agua fría, lleva a ebullición y cuécelas durante unos 5 minutos, deben ablandarse, pincha con un tenedor para verificar la cocción.
Escurre las patatas y condiméntalas con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y especias al gusto (yo puse romero, pimentón y tomillo).
Toma la mitad de una patata, rellénala con un trocito de queso y cierra con otra mitad de patata, luego envuélvela en una loncha de jamón crudo, doblada por la mitad.
Realiza de esta manera todos los paquetitos de patatas, colócalos en una bandeja y hornéalos en horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos.
Notas:
Los paquetitos de patatas cremosos se conservan a temperatura ambiente durante algunas horas o en nevera un par de días. En lugar del jamón crudo, también se puede utilizar speck.
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