Las galletas de hojaldre son unos dulces deliciosos y muy listos! Quería preparar unas galletas para mojar en el desayuno, pero, en el último momento, me di cuenta de que la harina que tenía no era suficiente. Así, tomé dos rollos de hojaldre y en poquísimos minutos hice estas deliciosas galletas grandes, sin ni siquiera tener que amasar. En lugar de guardarlas para el desayuno, ¡las estábamos acabando todas en la merienda! Las galletas de hojaldre son unos pastelitos facilísimos de hacer, al verlas parecen verdaderas galletas de masa quebrada, para hacerlas aún más apetitosas, las sumergí por la mitad en chocolate fundido, enriqueciéndolas luego con granillo de avellanas y coco rallado. En resumen, ¡tenéis que probar estos dulces, son una maravilla!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 18Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 150 g chocolate negro
- 4 cucharadas azúcar (2 por cada hojaldre)
- 2 rollos hojaldre (rectangular)
- c.s. agua
- c.s. coco, frutos secos u otros al gusto para decorar
Pasos
Las galletas de hojaldre son muy fáciles y rapidísimas de preparar, en primer lugar desenrolla un rollo de hojaldre y pincela un poco de agua sobre toda la superficie. Añade 2 cucharadas de azúcar y corta el hojaldre en 3 partes iguales, en sentido horizontal, realiza la misma operación con el otro hojaldre, de este modo obtendrás 6 tiras de hojaldre.
Superpón las 6 tiras (asegúrate de que encajen bien) y compacta suavemente, corta el rectángulo así obtenido, en sentido vertical, en tiras de aproximadamente un centímetro y medio.
Coloca las tiras en una bandeja forrada con papel de horno, girándolas de modo que una parte «hojaldrada» quede hacia arriba (y la otra, obviamente, en contacto con la bandeja), añade un poco de azúcar por encima y hornea las galletas de hojaldre en horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos, deben quedar doradas.
Una vez horneadas, deja enfriar completamente las galletas de hojaldre y sumérgelas parcialmente en chocolate fundido (puedes usar negro, con leche o blanco, incluso hacerlas mixtas) y añade un poco de granillo de frutos secos por encima (yo usé avellanas, pero también van bien almendras, nueces o cacahuetes) o coco rallado.
Deja enfriar las galletas de hojaldre antes de saborearlas/guardarlas.
Notas:
Las galletas de hojaldre se conservan a temperatura ambiente durante 3-4 días. Para la cobertura, como ya se ha dicho, puedes usar el chocolate y los frutos secos que prefieras. Si lo deseas, también puedes dejarlas simples. Para hacerlas aún más sabrosas y deliciosas, puedes pincelar el hojaldre no con agua, sino con un poco de mantequilla derretida.
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