El hojaldre con verduras y queso es una receta vegetariana rápida, facilísima y demasiado buena. Tenía un rollo de masa de hojaldre a punto de caducar y pensé en preparar una tarta salada buenísima y rapidísima, añadiendo verduras variadas y quesos rallados. ¿El resultado? Un hojaldre crujiente, suave y fundente que desaparecerá en un santiamén y gustará mucho incluso a los más pequeños, este hojaldre con verduras y queso se prepara en 10 minutos sin huevos y directo al horno, es perfecto como entrante o como segundo plato, perfecto también para Semana Santa e ideal para un aperitivo, cortado en trozos más pequeños, ¡está buenísimo incluso frío!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 Pieza
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 500 g verduras variadas
- 250 g scamorza
- 50 g queso parmesano rallado
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- a gusto sal
- a gusto pimienta negra
Pasos
El hojaldre con verduras y queso es súper fácil y rapidísimo de preparar, primero limpia las verduras, pela las zanahorias y las patatas y rállalas con un rallador de agujeros grandes, yo usé un calabacín mediano, una patata mediana y dos zanahorias pequeñas, el peso total debe ser de unos 500 g, como se indica en la lista de ingredientes.
Condimenta las verduras ralladas con aceite, sal, pimienta negra y mezcla, luego añade la scamorza rallada (usando siempre el mismo rallador de agujeros grandes), el queso parmesano rallado y mezcla todo.
Desenrolla el rollo de masa de hojaldre y rellénalo con la mezcla de verduras y quesos rallados, distribúyelo de manera uniforme en toda la superficie, dejando un pequeño margen a lo largo de los bordes.
Dobla los bordes del hojaldre hacia adentro y cocina el hojaldre con verduras y queso en horno precalentado a 200 grados durante 30/35 minutos, debe quedar bien dorado.
Saca el hojaldre con verduras y queso del horno, córtalo en trozos y sírvelo, recién hecho es impresionante, ¡pero también está buenísimo frío!
Consejos:
El hojaldre con verduras y queso se conserva a temperatura ambiente por unas horas o en la nevera durante 2/3 días. En lugar de la scamorza, puedes usar provola o una mozzarella bien escurrida. Puedes elegir las verduras que prefieras, también van bien las cebollas, los hinojos, los pimientos o las berenjenas, solo asegúrate de respetar el peso total de 500 g.
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