Apple pie sin azúcar – Tarta de manzana deliciosa
Un dulce muy sencillo ideal para celebrar con ligereza y sin azúcar añadido.
Una buena tarta de manzana siempre es bienvenida en la familia.
Hoy no hay fotos elaboradas para esta Apple pie sin azúcar, no se pierde tiempo con las redes sociales, hoy se está en familia, se deja a un lado todo lo demás que nos aleja de los verdaderos afectos.
Disfrutemos con una sonrisa, con complicidad, una rebanada de Apple pie sin azúcar – Tarta de manzana deliciosa
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 8 rebanadas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 100 g Harina de trigo sarraceno (orgánico)
- 100 g harina tipo 2 (orgánico)
- 80 g jugo de manzana (o agua tibia)
- 30 g aceite de oliva virgen extra (delicado)
- 1 cucharadita Vinagre de manzana
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces (cremor tártaro)
- 1 pizca sal marina integral
- 3 manzanas
- 60 g pasas (orgánico)
- 4 albaricoques deshidratados
- 50 g almendras
- 1 cucharadita limón (cáscara rallada)
- 2 cucharadas leche vegetal (para decoración)
- 1 pizca canela en polvo (opcional)
Herramientas
- Molde para pasteles
Preparación
Primero prepara la masa loca para el Apple pie sin azúcar.
En un bol, tamiza la harina, la levadura, la canela, la cucharadita de vinagre de manzana, una pizca de sal, el aceite y el jugo de manzana (o agua tibia).
Trabaja con las manos y luego pasa a la mesa de trabajo, si tienes la amasadora se hace en un momento.
Cuando tengas una masa bonita, lisa y elástica, transfiérela a un bol ligeramente aceitado, cúbrela con film y déjala reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
Lava, pela y corta las manzanas en cubos, poniéndolas en un bol y rocíalas con un poco de jugo de limón para que no se oscurezcan.
Enjuaga las pasas y viértelas sobre las manzanas. Pica los frutos secos y los albaricoques y agrégalos, ralla la cáscara de un limón orgánico sobre el relleno. Mezcla y deja a un lado.
Aquí, es subjetivo, yo no añado azúcar porque ya la manzana, las pasas y los albaricoques son dulces. Si te gusta, añade canela.
Recupera la masa y extiende un poco más de la mitad, casi ¾ en forma circular para el fondo del molde, ya que debes hacer que el borde suba para contener la fruta, rellena con las manzanas.
Extiende la otra parte de la masa siempre en forma circular o de corazón, como hayas elegido el molde, en la forma exacta para cubrir. Deja un poco aparte para las decoraciones, sella bien los bordes.
Decora con corazones que hagas adherir pintando con un poco de leche vegetal. Pinta todo con leche y pon a cocinar en horno durante 40 minutos a 180 grados con ventilación.
