Trozos de pollo con pimientos en sartén, un segundo plato cremoso, sabroso y lleno de sabor, que se prepara en muy poco tiempo para obtener una carne muy tierna, acompañada de un acompañamiento de pimientos salteados en la sartén.
En pocos minutos y con pocos y sencillos ingredientes, podremos servir en la mesa un segundo plato completo y realmente delicioso, facilísimo y rápido de preparar, perfecto para cualquier ocasión como una cena con amigos, o un almuerzo o una cena rápida de último minuto.
Para esta receta he usado el Pimienta 4 Estaciones en grano de LA DROGHERIA 1880 que encontré en mi Degusta Box de junio de 2023. «La Pimienta 4 Estaciones se caracteriza por un sabor único y un aroma intenso. Pruébalo en el filete de res, en pescado asado o hervido o en verduras a la parrilla. ¡El producto fue seleccionado por GAMBERO ROSSO e incluido en la prestigiosa guía de excelencias gastronómicas TOP ITALIAN FOOD 2023! (cit.)»
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 300 g pechuga de pollo
- 2 pimientos
- c.s. harina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 2 nueces mantequilla
- Medio vaso vino blanco seco
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
- 1 Cocina
- 1 Espátula
Pasos para preparar los trozos de pollo con pimientos en sartén
Cortar la pechuga de pollo en trozos, recogerla en un bol, verter 2-3 cucharadas de harina y mezclar para cubrir uniformemente todos los trozos de carne.
En una sartén antiadherente derretir la mantequilla en el aceite.
Sacudir los trozos de pollo para eliminar el exceso de harina (también puedes ponerlos en un tamiz para eliminar la harina pero prefiero sacudir un trozo a la vez) y ponerlos en la sartén para dorarlos bien, volteándolos a menudo con una espátula de silicona o unas pinzas de silicona.
Mientras tanto, lavar los pimientos, quitar las semillas y las membranas blancas y luego cortarlos en tiras.
Cuando los trozos de pollo estén bien dorados por todos lados, rociar con el vino blanco y dejar que se evapore completamente.
Añadir los pimientos, salpimentar y dejar cocer todo con la tapa puesta, removiendo a menudo.
Una vez cocido, tomará alrededor de 15 minutos, los pimientos deben estar tiernos pero no deshechos. Ajustar la sal y la pimienta si es necesario y servir en la mesa estos sabrosos y tiernísimos Trozos de pollo con pimientos en sartén.
Si te gusta, puedes añadir también perejil fresco picado al final de la cocción.
