Dulce de fresas: Crumble de fresas frescas servido cortado en cuadraditos que resultan realmente deliciosos, compuestos por una base quebradiza, una capa central suave, cremosa y perfumada de fresas y una superficie crujiente y sabrosa.
La particularidad que hace que este Crumble sea realmente irresistible es la presencia de las fresas frescas que, en el horno, forman una capa suave y sabrosa, como una especie de mermelada con trozos de fresa.
En fin, tenéis que probar este dulce de fresas frescas porque, además de ser muy delicioso, se prepara en muy poco tiempo y solo necesitaréis verter todos los ingredientes en el robot y luego en el molde y al horno, ¡así que más fácil imposible!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 100 g mantequilla (fría)
- 100 g azúcar
- 5 g levadura en polvo para dulces
- 1 huevo
- 2 cucharadas chispas de chocolate
- 500 g fresas
- 50 g azúcar
- 2 cucharadas maicena (o fécula)
Utensilios
- 1 Molde para horno
- 1 Robot de cocina
- 1 Bol
- 1 Horno
Pasos para realizar el Dulce de fresas: Cuadraditos de crumble de fresas frescas
Primero, forrar el molde cuadrado de 20×20 cm con papel de horno humedecido y escurrido.
Precalentar el horno a 180°C.
Lavar y cortar las fresas en trozos no muy pequeños.
En el recipiente del robot de cocina verter la harina, la levadura, el azúcar y una pizca de sal y batir.
Añadir el huevo batido con un tenedor y la mantequilla fría de la nevera cortada en cubitos y accionar la máquina hasta obtener una mezcla homogénea pero desmenuzada.
Verter la mitad de la mezcla en el molde y nivelar la superficie.
Añadir a las fresas los 50 g de azúcar y la maicena y mezclar, luego verterlas en el molde.
Cubrir con el resto de la mezcla, distribuyéndola con las manos sin presionarla.
Espolvorear la superficie con las chispas de chocolate.
Cocinar el dulce de fresas en el horno durante unos 40-50 minutos, o hasta que la superficie del pastel comience a tomar un bonito color dorado.
Los tiempos de cocción son indicativos, así que ajústalos según tu horno.
Una vez cocido, dejar enfriar completamente el crumble de fresas en el molde y luego servirlo cortado en cuadraditos, rombos o rectángulos.
