Corazón de crema para San Valentín y no solo, feliz San Valentín a todos. Todos los días para quienes se aman son una fiesta y este es el día perfecto para celebrarlo. Quizás con este maravilloso dulce de masa quebrada con un relleno de crema ingeniosa. Sin cocción y sin huevos pero con mucha nata, mascarpone y leche condensada. Justo para celebrar el amor, un gran amor como este, como la historia de dos chicos que se conocen, como tantos, el destino decide, se enamoran y viven una hermosa historia de amor con altos y bajos, pocos bajos y mucho amor. No solo amor sino apoyo con soporte y comprensión. Estas son algunas de las muchas palabras mágicas que ayudan a una pareja a mantenerse unida. Esta es mi historia.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: San Valentín
- Energía 829,25 (Kcal)
- Carbohidratos 75,79 (g) de los cuales azúcares 44,78 (g)
- Proteínas 9,93 (g)
- Grasa 56,38 (g) de los cuales saturados 19,00 (g)de los cuales insaturados 10,67 (g)
- Fibras 0,75 (g)
- Sodio 552,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 190 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g masa quebrada
- 125 g mascarpone
- 80 ml nata fresca líquida
- 50 ml leche condensada
- 1 pizca colorante alimentario (rojo)
Utensilios
- Amasadora
- Espátula
- 2 Cuencos
- Molde
- Manga pastelera
Preparación
Comprad una masa quebrada ya estirada, como alternativa podríais prepararla solos, AQUÍ el enlace de la receta de masa quebrada.
Forrad con la masa quebrada el molde en forma de corazón, hornead a 180º por 15 minutos. Dejad enfriar bien. Preparad la crema ingeniosa, sin cocción ni huevos. Unid el mascarpone y la leche condensada y mientras tanto en la amasadora montad la nata. Con la espátula unid la nata al mascarpone y leche condensada. La crema está lista. Llenad la manga pastelera con crema ingeniosa y dejad resbalar al centro seis gotas de colorante alimentario rojo. Formad rosas con la manga pastelera dentro del molde en forma de corazón frío de masa quebrada, al mezclarse el color y la nata se crea un juego de colores estriados.
Crema ingeniosa.
El corazón de masa quebrada.
¡El dulce corazón de crema para San Valentín está listo!
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