¿Cómo se hace la tarta de avellanas y chocolate más deliciosa?: La tarta de avellanas y pepitas de chocolate es uno de esos postres que nunca te decepcionan: suave, aromático, lleno de sabor y con esa mezcla irresistible de avellanas tostadas y chocolate que pone a todos de acuerdo, grandes y pequeños. Me encanta preparar esta tarta porque une dos ingredientes que para mí son pura felicidad: las avellanas, con su sabor envolvente, y las pepitas de chocolate, que se derriten en la boca con cada bocado.
La preparo a menudo cuando tengo amigos a cenar o para un desayuno especial en familia: la tarta de avellanas y pepitas de chocolate se hace realmente en poco tiempo, con ingredientes muy simples que casi siempre tenemos ya en la despensa (huevos, mantequilla, leche, azúcar y harina). Es perfecta también como merienda deliciosa, tal vez acompañada de un té humeante en las tardes de otoño.
Descubre también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 295,06 (Kcal)
- Carbohidratos 25,70 (g) de los cuales azúcares 4,85 (g)
- Proteínas 5,85 (g)
- Grasa 20,12 (g) de los cuales saturados 6,79 (g)de los cuales insaturados 11,06 (g)
- Fibras 2,02 (g)
- Sodio 5,46 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Para la tarta de avellanas y pepitas de chocolate necesitarás pocos ingredientes genuinos y fáciles de encontrar.
- 150 g avellanas (tostadas)
- 3 huevos
- 100 g mantequilla (suave)
- 50 ml leche
- 250 g harina 00
- 8 g levadura química en polvo (para postres)
- 80 g pepitas de chocolate
Valores nutricionales (por porción, aprox. 100 g)
Calorías: 360 kcal
Carbohidratos: 42 g
Proteínas: 7 g
Grasas: 18 g
Azúcares: 22 g
Fibra: 2 g
Herramientas
Para preparar mejor la tarta de avellanas y pepitas de chocolate, esto es lo que necesitarás:
- 1 Bol bol grande
- 1 Batidora eléctrica batidoras eléctricas
- 1 Picadora picadora
- 1 Molde molde para tartas
- 1 Papel de horno papel de horno
- 1 Espátula espátula
Pasos
La tarta de avellanas y pepitas de chocolate es sencilla de hacer: solo sigue estos pasos.
Para la masa
Tritura 150 g de avellanas tostadas hasta obtener un polvo fino.
(foto: “tarta-avellanas-paso1).
Monta en un bol los 3 huevos con 150 g de azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Agrega gradualmente 100 g de mantequilla suave y 50 ml de leche, trabajando con las varillas.
Añade las avellanas trituradas y mezcla bien.
Incorpora 250 g de harina 00 y 8 g de levadura tamizados.
Para la cocción
Vierte la mezcla en un molde de 22-24 cm forrado con papel de horno.
(foto: tarta-avellanas-paso3).
Nivelar la superficie y decorar con pepitas de chocolate y avellanas picadas gruesas.
Hornear a 180° durante 40-45 minutos, hasta que esté dorada.
Dejar enfriar y servir.
foto: tarta-avellanas-paso4
Otra razón por la que me encanta es por su versatilidad: puedes hornearla en el horno como en la receta, pero si quieres puedes probar también variantes individuales en moldes, o en versión plumcake. En resumen, la tarta de avellanas y pepitas de chocolate no solo es buena, también es práctica y personalizable.
Conservación y consejos
1. Puedes sustituir la mantequilla por 80 ml de aceite de semillas para una versión más ligera.
2. Añade la ralladura de una naranja para un toque cítrico.
3. Para un resultado aún más delicioso, rellena la tarta con una crema de chocolate o de avellanas.
4. Si no te gustan las pepitas de chocolate, puedes usar trozos de chocolate negro picado.
5. Conserva la tarta bien cerrada bajo una campana de vidrio: se mantendrá suave durante 3-4 días.
¿Cómo se hace la Tarta de Avellanas y Chocolate más deliciosa?
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Descubre todas las respuestas a las dudas más comunes sobre la tarta de avellanas y pepitas de chocolate: sustituciones, conservación y variantes deliciosas.
¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite en la tarta de avellanas?
¡Sí! Solo usa 80 ml de aceite de semillas en lugar de 100 g de mantequilla: la tarta se mantendrá suave, ligeramente más ligera y con un sabor más neutro.
¿Cómo conservo mejor la tarta de avellanas y pepitas de chocolate?
Mantenla bajo una campana de vidrio o en un recipiente hermético a temperatura ambiente: se mantendrá suave hasta 3-4 días. También puedes congelarla en rebanadas y descongelar según sea necesario.
¿Puedo enriquecer la receta con otros ingredientes?
¡Claro! Puedes añadir trozos de chocolate negro, una cucharadita de canela para un toque especiado, o rellenarla con crema de avellanas para hacerla aún más deliciosa.
La tarta de avellanas y pepitas de chocolate es un postre sencillo, suave y aromático, perfecto para cualquier ocasión: desde el desayuno hasta la merienda, e incluso después de cenar con amigos. Con pocos ingredientes básicos y un procedimiento facilísimo, te dará grandes satisfacciones.
Prúebala, déjame un comentario aquí abajo y dime si te gustó. Si te encantan las avellanas, no te pierdas también las recetas de tarta de cacao y avellanas y galletas de avellanas.
Entonces, ¿estás listo? Prepara de inmediato tu tarta de avellanas y pepitas de chocolate…
