Las castagnuelas de cacao sin huevo son una variante súper deliciosa de las clásicas castagnuelas de Carnaval. Suaves por dentro, ligeramente crujientes por fuera y con un intenso aroma a cacao, son perfectas para quienes aman el chocolate pero buscan una receta sin huevo, fácil y rápida. ¡Una de esas recetas que se terminan aún antes de llegar a la mesa: una lleva a la otra!
Prueba también estas recetas de carnaval:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20/30
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval
Ingredientes
- 130 g harina 00
- 30 g cacao puro en polvo
- 20 g azúcar
- 80 ml leche
- 20 g mantequilla
- 5 g levadura en polvo para dulces
Pasos
Para la preparación de las Castagnuelas de cacao sin huevo mira el video AQUÍ.
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En un bol ponemos la mantequilla derretida, el azúcar y la leche. Mezclamos bien. Añadimos el cacao, la levadura
añadimos la harina. Amasamos rápidamente hasta obtener una masa suave
Envolvemos la masa en film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante unos 30 minutos. Después del reposo, retomamos la masa y la dividimos en varias partes. Formamos bastones,
los cortamos en trozos del tamaño deseado y con las manos formamos bolitas. Calentamos el aceite de semillas y freímos las castagnuelas en aceite caliente, pocas a la vez.
Las dejamos cocinar durante unos minutos, dándoles vueltas con frecuencia, hasta que estén cocidas. Las escurrimos en papel absorbente. Cuando aún estén tibias, espolvoreamos con abundante azúcar glas.
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🍩 Resultado final
Y aquí están listas unas castagnuelas de cacao sin huevo suaves, deliciosas e irresistibles, perfectas para el Carnaval o para una merienda súper chocolatosa
conservación:
Mejor recién hechas
Se conservan por 1 día a temperatura ambiente
No es recomendable congelarlas
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinarlas en freidora de aire?
Sí, cocina a 170°C durante 12-15 minutos, rociando un poco de aceite.
¿Puedo usar cacao azucarado?
Mejor el cacao puro para equilibrar el azúcar
¿Se pueden rellenar?
Sí, con crema de chocolate después de la cocción.
⭐ Por qué te encantará esta receta
Sin huevo
Súper deliciosa
Fácil y rápida
Perfecta para Carnaval
Amada por los niños 🎭🍫
