Los calabacines a la pizzaiola en sartén son el acompañamiento rápido y cremoso que te salva la cena en solo 15 minutos.
Cremosos gracias al stracchino, perfumados con orégano e irresistibles al primer bocado, se preparan con pocos ingredientes y una sola sartén.
Una receta fácil, que ya preparaba mi abuela, saborosa y perfecta cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar al sabor y sobre todo no quieres comprar comida ya lista.
Si buscas una receta de calabacines en sartén diferente de lo habitual, rápida pero rica en sabor, esta versión a la pizzaiola es la que necesitas.
Si te encantan los calabacines echa un vistazo a estas otras recetas a continuación:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano, Otoño
Ingredientes
- 500 g calabacines
- 10 tomates piccadilly
- 2 dientes ajo
- c.b. aceite de oliva virgen extra
- c.b. sal
- Medio cucharadita azúcar
- c.b. orégano (yo mucho, vosotros a vuestro gusto y placer)
- 100 g stracchino
- 20 g parmesano rallado
Herramientas
Os dejo aquí abajo la lista de herramientas que he utilizado para realizar la receta.
Para algunos de estos, también encontraréis el icono de Amazon clicable, así podréis comprarlos directamente desde aquí.
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
- 1 Rallador
Pasos
Lava y corta los tomates por la mitad y colócalos en la sartén.
Agrega los dientes de ajo en trocitos o enteros, la sal y medio cucharadita de azúcar (sirve para equilibrar la acidez).
Añade mucho orégano o menos si no te gusta mucho, pero es su sabor el que ayuda a dar el aroma «pizzaiolo» a esta preparación.
Cocina solo unos minutos y añade también aceite de oliva virgen extra.
Corta los calabacines en rodajas y añádelos al tomate en la sartén.
Los calabacines estarán listos y blandos en 15/20 minutos.
Baja el fuego y añade el stracchino.
Verifica que el agua de cocción se haya evaporado, de lo contrario, sube el fuego y deja que se seque.
Distribuye sobre el stracchino en trocitos, se derretirá volviéndose cremoso y filante.
Apaga el fuego y añade el parmesano.
No me queda más que decirte, buen provecho con este plato súper apetitoso y delicioso.
Conservación de los calabacines a la pizzaiola en sartén
Los calabacines a la pizzaiola en sartén se conservan en el frigorífico en un recipiente hermético.
Duración: 2/3 días
Cuando quieras consumirlos:
Caliéntalos en sartén a fuego bajo, removiendo suavemente.
Puedes añadir un chorrito de agua o aceite si están demasiado secos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
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