Plumcake de queso: también Bimby, una receta en dos versiones: una con el Bimby y una sin él, así puedes elegir la que prefieras. Este plumcake es perfecto para acompañar embutidos durante el desayuno de Pascua o como un aperitivo delicioso.
Esponjoso, sabroso y súper versátil: ideal para un aperitivo o para un buffet salado. Su consistencia suave lo hace irresistible al primer bocado. Con el Bimby, además, lo preparas en poquísimos minutos y sin ensuciar mil boles. ¡Una receta rápida que conquista a todos!
Así que, si también tienes ganas de algo bueno y salado, sígueme en la cocina: hoy preparamos juntos un plumcake de queso fácil, suave e irresistible.
Hasta pronto, Susy
También te dejo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
- Energía 495,08 (Kcal)
- Carbohidratos 32,78 (g) de los cuales azúcares 2,71 (g)
- Proteínas 21,16 (g)
- Grasa 32,21 (g) de los cuales saturados 5,99 (g)de los cuales insaturados 2,13 (g)
- Fibras 1,25 (g)
- Sodio 732,73 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el plumcake de queso: también Bimby
- 2 huevos
- 90 ml aceite de oliva virgen extra
- 150 ml leche parcialmente desnatada
- 250 g harina 0
- 1 pizca sal
- 100 g asiago
- 100 g emmental
- 50 g pecorino (rallado)
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP (rallado)
- 1 sobrecito levadura instantánea para preparaciones saladas
- Medio cucharadita pimienta
Herramientas
- Robot de cocina
Preparo el plumcake de queso: también Bimby
Pongo en el vaso los huevos, la leche y el aceite: 30 seg. / vel. 4.
Añado la harina, el pecorino, el parmigiano, la levadura, la sal y la pimienta: 40 seg. / vel. 5.
Añado los quesos cortados en cubos: 10 seg. / antiorario / vel. 3.
Vierto la mezcla en un molde para plumcake engrasado o forrado con papel de horno. Rallo un poco de parmigiano en la superficie.
Cocino en horno estático precalentado a 180°C durante unos 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y bien cocido en el centro.En un bol grande, bato los huevos con las batidoras eléctricas hasta que estén claros y espumosos.
Añado la leche y el aceite y sigo mezclando con las batidoras a baja velocidad.
Incorporo la harina, la levadura, el parmigiano y el pecorino rallados, la sal y la pimienta. Trabajo la mezcla hasta que esté lisa y homogénea. Añado los quesos en cubos y mezclo con una espátula.
Vierto la masa en un molde para plumcake engrasado o forrado con papel de horno y cocino en horno estático a 180°C durante unos 35-40 minutos, hasta que se dore.
