Preparar una piadina sin gluten buena realmente puede parecer un reto, pero esta versión con harina de arroz es la demostración de que a veces las cosas más sencillas son también las más acertadas. 😄😄

Si estás buscando «cómo hacer la piadina con harina de arroz» o «piadina suave sin gluten hecha en casa» ¡esta es la receta para ti!
Es una receta básica, al alcance de todos, ideal cuando te apetece algo ligero, rápido y naturalmente gluten free. La textura es suave pero elástica, perfecta para rellenar como prefieras, y el sabor delicado de la harina de arroz combina bien tanto con rellenos salados como dulces.
Lo bueno es que no hacen falta ingredientes raros ni técnicas complicadas: basta con agua hirviendo, harina de arroz y una pizca de sal. Mezclas, dejas entibiar la masa sobre una tabla y luego la estiras con el rodillo. En pocos minutos tienes una base versátil, sana y casera, lista para cocinar en la sartén. Es la receta ideal para quien busca una piadina sin gluten fácil, para quien quiere reducir los cereales con gluten o simplemente para quien disfruta experimentando alternativas más ligeras.
Esta piadina es perfecta para una cena rápida, para un almuerzo para llevar o para una merienda salada de última hora. Es una de esas preparaciones que te salvan cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar a algo rico y hecho por ti. Y la satisfacción de ver la masa transformarse en una piadina suave y aromática es impagable.