Los MUFFINS DE TÉ MATCHA Y CHOCOLATE son pequeños dulces esponjosos y aromáticos, en los que el sabor refinado y ligeramente herbáceo del matcha se entrelaza con la golosidad envolvente de las gotas de chocolate negro. Su delicado color verde conquista ya a primera vista, anticipando un sabor equilibrado y sorprendente.
Muy suaves por dentro y ligeramente dorados por fuera, estos muffins ofrecen un perfecto contraste entre el amargor elegante del té matcha y la dulzura intensa del chocolate, creando una armonía ideal para el desayuno o la merienda.
Cada bocado es una mezcla de aromas y texturas que hace de estos dulces algo sencillo pero refinado.
Perfectos para quien disfruta experimentar con sabores nuevos sin renunciar a la tradición, los muffins de matcha y chocolate son un capricho moderno, original e irresistible, ideales para acompañar con una taza de té o café.
También te puede gustar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 223,93 (Kcal)
- Carbohidratos 30,65 (g) de los cuales azúcares 14,78 (g)
- Proteínas 4,25 (g)
- Grasa 10,24 (g) de los cuales saturados 1,84 (g)de los cuales insaturados 6,18 (g)
- Fibras 0,46 (g)
- Sodio 47,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos (medios, a temperatura ambiente)
- 120 g azúcar
- 250 g harina 00
- 10 g levadura en polvo para repostería
- 6 g té verde Matcha
- 120 g leche (a temperatura ambiente)
- 80 g aceite de girasol
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
- 100 g chips de chocolate negro
Para los muffin de té Matcha y chocolate necesitarás
- 2 Cuencos
- 1 Tamiz
- 1 Batidor de mano
- 12 Cápsulas para magdalenas
Preparación de los muffin de té Matcha y chocolate
En un bol bate ligeramente los huevos con el azúcar.
Añade el aceite, la leche, el extracto de vainilla y mezcla bien.
En otro bol tamiza la harina, el té matcha, la levadura y la sal.
Incorpora los ingredientes secos a los líquidos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Añade las gotas de chocolate (reservando algunas) e intégralas.
Vierte la masa en las cápsulas llenándolas hasta 3/4.
Espolvorea la superficie con las gotas reservadas.
Hornea en horno precalentado y en modo estático a 180° durante 18 minutos. Comprueba la cocción con la clásica prueba del palillo.Sácalos del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla.
Variante
También están deliciosos con chocolate blanco para un contraste más dulce.
Conservación
A temperatura ambiente
2-3 días
Conserva los muffins bajo una campana de cristal o en un recipiente hermético.
Manténlos alejados de fuentes de calor y de la luz directa para preservar el aroma y el color del matcha.
En el congelador
Hasta 2 meses
Guárdalos en un recipiente o en una bolsa para congelador.
Descongélalos a temperatura ambiente o caliéntalos ligeramente en el horno o unos segundos en el microondas.
