La crema para untar de cacao es una alternativa deliciosa y saludable a las cremas dulces clásicas de chocolate. Perfecta para quien quiere reducir el consumo de azúcares sin renunciar al placer del cacao, esta crema suele endulzarse con miel, sirope de agave, stevia, eritritol o maltitol. Tiene un sabor marcado a cacao, con una dulzura delicada dada por la miel.
Elaborada con tres elementos sencillos y naturales: cacao amargo en polvo, agua y miel, la crema tiene una textura suave y cremosa, ideal para untar en pan, tostadas, pancakes o para usar como topping en postres o para completar cremosos desserts.
En cualquier caso, esta crema fácil combina bien golosidad y salud, colocándonos en la situación perfecta para permitirnos algún capricho sin sentirnos culpables y manteniéndonos saludables.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 1 Minuto
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 124,36 (Kcal)
- Carbohidratos 32,15 (g) de los cuales azúcares 15,13 (g)
- Proteínas 6,05 (g)
- Grasa 4,15 (g) de los cuales saturados 2,45 (g)de los cuales insaturados 1,52 (g)
- Fibras 11,21 (g)
- Sodio 10,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g cacao amargo en polvo
- 170 g agua (a temperatura ambiente)
- 60 g miel de mil flores
Para la crema de cacao para untar necesitarás
- 1 Picadora
Preparación de la crema para untar de cacao
La preparación de la CREMA PARA UNTAR DE CACAO es realmente un juego de niños.
Poned todos los ingredientes, cacao, agua y miel, en la picadora. Si la miel estuviera cristalizada (algo totalmente natural y también indicativo de calidad), podéis, para mayor comodidad, calentarla unos segundos en el microondas, de modo que sea más fácil de dosificar y usar.
Arrancad la batidora a máxima potencia durante 30 segundos, hasta obtener una mezcla homogénea, lisa y espumosa. No os sorprenda: en pocos segundos ocurrirá un pequeño milagro.
Trasladad la crema obtenida a un frasco esterilizado y conservadla en el frigorífico durante 7-10 días.
La crema no resulta muy dulce al paladar, por lo que, si sois amantes del chocolate negro, será perfecta para vosotros. Si en cambio la queréis más dulce, aumentad la cantidad de miel o utilizad algún edulcorante.
Para una versión vegana, podéis sustituir la miel por sirope de agave.
Ventajas
✅ Sin lactosa
✅ Sin azúcares refinados
✅ Fácil y rápido de preparar
