Las GALLETAS DE HARINA DE AVENA Y NUECES son la elección perfecta para quien disfruta empezar la jornada con sabor, pero sin perder ligereza. Preparadas con ingredientes simples y naturales, estas galletas recogen todo el sabor rústico de la avena y el crujiente de las nueces, sin añadir mantequilla. El resultado es un dulce sano, nutritivo y aromático, ideal para acompañar con una taza de té, café o bebida vegetal.
La harina de avena, rica en fibra y naturalmente dulce, aporta a las galletas una textura quebradiza pero ligeramente masticable, que se deshace agradablemente en la boca. Las nueces, con su sabor intenso y tostado, añaden un toque crujiente y un aporte valioso de grasas buenas, vitaminas y minerales.
El uso de aceite de semillas en lugar de mantequilla hace que la masa sea más ligera pero igual de sabrosa, mientras que el azúcar moreno aporta un matiz caramelizado que combina perfectamente con los demás ingredientes.
Fáciles de preparar y listas en pocos minutos, estas galletas son ideales para quienes buscan una alternativa más saludable a los dulces tradicionales, sin renunciar al placer de un capricho casero.
Perfectas para el desayuno, como snack para calmar el hambre o como postre después de cenar, se conservan bien varios días manteniendo su fragancia.
Una receta que une bienestar y sabor, perfecta para quien aprecia los sabores auténticos y las elaboraciones genuinas. Pruébalas en su versión clásica o personalízalas con pepitas de chocolate, pasas o una pizca de canela para hacerlas aún más irresistibles.
También te puede gustar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 174,99 (Kcal)
- Carbohidratos 18,85 (g) de los cuales azúcares 6,55 (g)
- Proteínas 3,49 (g)
- Grasa 9,86 (g) de los cuales saturados 1,10 (g)de los cuales insaturados 5,09 (g)
- Fibras 1,31 (g)
- Sodio 49,94 (mg)
Valores indicativos para una ración de 38 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 120 g harina de avena (o copos triturados)
- 60 g harina 00
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- Media cucharadita canela en polvo
- 60 g azúcar moreno
- 1 pizca sal
- 1 huevo (mediano a temperatura ambiente)
- 50 g aceite de semillas
- 60 g nueces troceadas
- 2 cucharadas leche (si es necesario)
Para las galletas con harina de avena y nueces necesitarás
- 1 Procesador
- 1 Bol
- 1 Tamiz
- 1 Batidor de mano
- 1 Cuchara
- 1 Bandeja
- Papel de hornear
Preparación de las galletas de harina de avena y nueces
Si usas copos de avena, tritúralos finamente en un procesador.
En un bol, pon la harina de avena, la harina 00, el azúcar, la levadura, la sal y la canela y mezcla.
Añade el huevo, el aceite y mezcla con una cuchara.
Si la masa queda demasiado seca, añade unas cucharadas de leche hasta obtener una consistencia suave pero moldeable.Incorpora las nueces picadas y mezcla hasta distribuirlas uniformemente.
Toma porciones pequeñas de masa de aproximadamente 40 g, forma bolitas y colócalas, ligeramente separadas entre sí, en una bandeja forrada con papel de hornear. Aplástalas ligeramente.
Hornea las galletas de harina de avena y nueces en horno precalentado y en modo estático a 180 °C durante 15 minutos, hasta que estén doradas.
Sácalas y deja que se enfríen completamente. Quedarán crujientes por fuera y ligeramente blandas por dentro.
