El BIZCOCHO DE YOGUR GRIEGO es un dulce esponjoso, genuino y con un aroma irresistible, perfecto para tomar en el desayuno o la merienda. La presencia del yogur griego aporta a la masa una textura suave y húmeda, haciendo que cada porción sea ligera y agradablemente aterciopelada. La ralladura de limón, por su parte, aporta frescura y un aroma delicioso.
Fácil y rápido de preparar, es uno de esos postres que evocan inmediatamente un ambiente familiar y reconfortante; se puede servir con un espolvoreado de azúcar glas o enriquecido con fruta fresca y gotas de chocolate.
Un bizcocho sencillo pero lleno de sabor y aroma, capaz de conquistar a mayores y pequeños con su bondad auténtica. Espolvoreado con azúcar glas o acompañado de un glaseado de limón, se convierte también en un postre elegante para llevar a la mesa en cualquier ocasión.
También te puede gustar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 241,31 (Kcal)
- Carbohidratos 35,54 (g) de los cuales azúcares 17,25 (g)
- Proteínas 5,76 (g)
- Grasa 9,55 (g) de los cuales saturados 1,35 (g)de los cuales insaturados 7,69 (g)
- Fibras 0,47 (g)
- Sodio 49,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos (medianos a temperatura ambiente)
- 180 g azúcar
- 1 pizzico sal
- 100 ml aceite de girasol
- 250 g yogur griego 0% de grasa
- ralladura de limón
- 250 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 1 bustina levadura en polvo para repostería
Para el bizcocho de yogur necesitarás
- 1 Molde para corona
- 1 Bol
- Batidora de varillas eléctrica
- 1 Tamiz
Preparación del bizcocho de yogur
La preparación del BIZCOCHO DE YOGUR es muy fácil y rápida.
En un bol amplio montad los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadid el yogur griego a temperatura ambiente, el aceite de girasol, la ralladura de limón y mezclad bien.Incorporad los ingredientes secos tamizados: harina, fécula y levadura, y mezclad con cuidado hasta obtener una masa homogénea.
Verted la masa en un molde para corona de 24 cm engrasado y enharinado. Alisad la superficie con una espátula o una cuchara.Hornead en horno estático precalentado a 180°C durante 35 minutos. Como siempre, comprobad la cocción con la prueba del palillo.
Sacad el bizcocho del horno, dejadlo enfriar completamente y desmoldad. Decorad con una generosa capa de azúcar glas.
Consejos
Puedes enriquecerlo con gotas de chocolate, arándanos o trocitos de frutos secos.
Para un toque especial, glasealo con un glaseado de limón o de chocolate blanco.
Se conserva esponjoso hasta 3-4 días bajo una campana de cristal.
