Las GALLETAS DE CALABAZA Y CHOCOLATE son unos dulces otoñales suaves, aromáticos e irresistibles. La dulzura natural de la calabaza se combina con el sabor intenso del chocolate negro, creando un contraste perfecto que conquista al primer bocado. Tiernas por dentro y ligeramente crujientes por fuera, desprenden aromas de especias y notas cálidas propias de la temporada, ideales para acompañar una taza de té o de chocolate caliente. Fáciles de preparar y naturales, son perfectas para el desayuno, la merienda o para ofrecer como un regalo casero delicioso.
Una galleta que recoge todo el calor y los colores del otoño.
También te puede gustar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 115,47 (Kcal)
- Carbohidratos 17,31 (g) de los cuales azúcares 7,16 (g)
- Proteínas 2,21 (g)
- Grasa 4,62 (g) de los cuales saturados 2,51 (g)de los cuales insaturados 1,32 (g)
- Fibras 0,37 (g)
- Sodio 31,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 31 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 120 g calabaza delica (peso limpia)
- 60 g mantequilla (blanda)
- 80 g azúcar moreno
- 1 huevo (mediano a temperatura ambiente)
- 200 g harina 00
- 5 g levadura en polvo para repostería
- 1 cucharadita canela en polvo
- Medio cucharadita jengibre en polvo
- 1 pizca sal
- 50 g gotas de chocolate negro
Para las galletas de calabaza y chocolate necesitarás
- 1 Bandeja
- 1 Bol
- Batidora de varillas
- 1 Tamiz
- 1 Espátula
- Papel de horno
- 2 Cucharillas
Preparación galletas de calabaza y chocolate
La elaboración de las GALLETAS DE CALABAZA Y CHOCOLATE es muy fácil y está al alcance de todos.
Saca la mantequilla del frigorífico y déjala ablandar a temperatura ambiente.
Quita la piel y las semillas de la calabaza. Córtala en trozos grandes y cocínala en el horno, cubierta con papel de aluminio, a 180° durante 25-30 minutos o al vapor hasta que esté tierna.
Aplástala con un tenedor o tritúrala hasta obtener una crema suave.En un bol bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una crema.
Añade el huevo, el puré de calabaza y trabaja la mezcla durante 1 minuto.
Incorpora la harina tamizada con la levadura, la canela, el jengibre y una pizca de sal. Mezcla bien con las varillas.Por último añade las gotas de chocolate y mézclalas con una espátula.
Con la ayuda de dos cucharillas o de una manga pastelera forma montoncitos de masa sobre una bandeja forrada con papel de horno, dejando un poco de espacio entre una galleta y otra.
Hornea las galletas de calabaza y chocolate en horno precalentado, en modo estático, a 180° durante 18-20 minutos hasta que estén doradas.
Sácalas y déjalas enfriar sobre una rejilla.
