Tarta de cacao sin mantequilla y huevos esponjosa, ligera e increíblemente deliciosa: si estás buscando una receta sencilla pero con un resultado sorprendente, ¡estás en el lugar correcto!
Esta tarta es perfecta para quienes tienen intolerancias o para quienes, simplemente, prefieren disfrutar de un dulce genuino y ligero. Al igual que mi bizcocho de chocolate sin mantequilla, también esta receta se prepara con pocos ingredientes y en muy poco tiempo.
Necesitarás harina, cacao amargo, leche (o una bebida vegetal de tu elección) y aceite de semillas. ¿El resultado? Una tarta suavísima, aromática y perfecta para el desayuno o la merienda de toda la familia.
¡Pruébala ya, está realmente buenísima!
Hasta pronto,
Susy
Te dejo también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6Porciones
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 178,76 (Kcal)
- Carbohidratos 28,67 (g) de los cuales azúcares 11,77 (g)
- Proteínas 3,91 (g)
- Grasa 7,24 (g) de los cuales saturados 1,50 (g)de los cuales insaturados 5,40 (g)
- Fibras 2,50 (g)
- Sodio 12,84 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la tarta de cacao sin huevos y mantequilla
- 200 g harina 0
- 100 g azúcar
- 50 g cacao amargo en polvo
- 240 ml bebida de soja (o agua)
- 60 ml aceite de semillas de cacahuete (o de coco)
- Media sobrecito levadura en polvo para postres
- 1 piel de naranja (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
Te hará falta
- Molde 18 cm
- Batidoras eléctricas
- Papel de horno
- Bol
- Rallador para limón
Cómo hacer la tarta de cacao sin mantequilla y huevos: esponjosa y ligera
Precaliento el horno a 180°C y preparo un molde de 18 cm de diámetro. Lo forro con papel de horno o utilizo desmoldante casero.
En un bol grande vierto la bebida vegetal (la que prefieras), el aceite de semillas de cacahuete, el azúcar, el cacao amargo, la harina, la levadura para postres y la piel rallada de una naranja.
Mezclo con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Vierto la mezcla en el molde y la nivelo con una espátula.
Horneo en horno estático a 180°C durante unos 30-35 minutos. Compruebo la cocción con un palillo: si sale seco, la tarta está lista.
La dejo enfriar completamente antes de desmoldarla.
Puedes decorarla como prefieras con una espolvoreada de azúcar glas o con una ganache de chocolate sin mantequilla.
Conservación
La tarta de cacao sin mantequilla y huevos se conserva perfectamente a temperatura ambiente durante 2-3 días, bajo una campana para dulces o cerrada en un recipiente hermético.
En los períodos más cálidos, puedes conservarla en el frigorífico, pero recuerda sacarla 15-20 minutos antes de servirla, así vuelve a estar esponjosa y aromática.
Preguntas y Respuestas
¿Puedo sustituir el aceite de semillas de cacahuete?
Claro, también puedes usar aceite de semillas de girasol o maíz, lo importante es que tenga un sabor neutro.
¿Puedo usar leche en lugar de la bebida vegetal?
Sí, si no tienes exigencias particulares puedes usar leche de vaca entera o semidesnatada.
