El Árbol de Navidad de masa de hojaldre con espinacas y ricotta es un aperitivo sencillo de preparar, sabroso y muy vistoso, perfecto para servir caliente o a temperatura ambiente en las cenas y comidas navideñas. Yo he optado por un relleno muy probado y de éxito asegurado, pero vosotros podéis personalizarlo usando lo que más os guste.
Es perfecto para servir en el centro de la mesa, con sus ramas fácilmente separables y aptas para comer como bocaditos, quizá acompañándolo con unas burbujas. Este delicioso árbol también se presta bien para el aperitivo y, pese a su simplicidad, logra dar a la mesa esa atmósfera navideña que tanto buscamos en las fiestas.
La facilidad y rapidez de la preparación hacen que el plato sea ideal también cuando tenéis muchos invitados, algo frecuente en las Fiestas. Con una buena masa de hojaldre ya lista necesitaréis muy poco tiempo y esfuerzo para aportar a vuestro menú sabor y belleza navideña.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 500 g espinacas (congeladas)
- 250 g ricotta de vaca
- 1/3 cebolla
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- 30 g parmesano
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- al gusto sal
Utensilios
- 1 Sartén
- 1 Bol
- 1 Bandeja
- Papel de horno
- 1 Cuchillo
Pasos
Como primera cosa dejad descongelar las espinacas a temperatura ambiente o en el microondas. Una vez descongeladas, escurridlas bien y apretadlas para eliminar el exceso de agua.
Calentad el aceite en una sartén grande a fuego medio y pochar la cebolla hasta que quede blanda. Añadid las espinacas, la sal y dejad cocer todo durante 10 minutos, añadiendo un chorrito de agua si hace falta.
Retirad del fuego y dejad enfriar completamente.
Picad finamente las espinacas y ponedlas en un bol con la ricotta, el parmesano, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclad bien.
Extendéd la masa de hojaldre y cubridla de forma uniforme con la mezcla de espinacas y queso, dejando 1 cm del borde. Enrollad la masa a lo largo y sellad bien los bordes.
Envolved el rollo en papel de horno o film y dejádlo enfriar en la nevera durante al menos 1 hora.
Cortad el rollo de masa de hojaldre en rodajas de 1,5 cm para obtener 16 rollitos. Colocadlos en una bandeja forrada con papel de horno y formad un árbol de Navidad. Yo no lo hice, pero si queréis podéis pincelar los rollitos con huevo.
Hornead vuestro Árbol de Navidad de masa de hojaldre con espinacas y ricotta en horno estático precalentado a 200° durante 20 minutos y otros 5 minutos en modo ventilado, hasta que el hojaldre esté hinchado y dorado.
Sacadlo del horno, dejadlo enfriar y decoradlo con tomatitos y romero.
CONSEJO
Podéis preparar los rollitos con bastante antelación y guardarlos en el congelador bien sellados y separados entre sí. En el momento de necesitarlos, colocadlos en la bandeja dándoles forma de árbol de Navidad y horneadlos.
