Los MUSLOS DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZA son un plato de carácter decidido e irresistible, donde el contraste entre dulzura y sal crea un equilibrio perfecto. La carne, jugosa y tierna, queda envuelta en un glaseado brillante y aromático que, al cocinarse, se carameliza suavemente aportando un color ámbar y un sabor intenso.
La miel aporta redondez y una nota envolvente, mientras que la mostaza añade viveza y profundidad aromática, realzando el sabor natural del pollo sin cubrirlo. El resultado es una preparación sencilla pero vistosa, ideal tanto para una cena en familia como para una mesa de amigos.
Sírvelos bien calientes, quizás acompañados de patatas asadas o verduras de temporada; estos muslos son una de esas recetas reconfortantes que conquistan al primer bocado, con aromas que recuerdan a la cocina casera y sabores que perduran.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 4 muslos de pollo, con piel, crudos
- 2 cucharadas miel de mil flores
- 2 cucharaditas mostaza de Dijon
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita romero
- 1 diente ajo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
Para los muslos de pollo con miel y mostaza necesitarás
- 1 Bol
- 1 Fuente para horno
- 1 Film transparente
Preparación de los muslos de pollo con miel y mostaza
En un bol mezcla la miel, la mostaza en grano o la clásica, el aceite, la sal y la pimienta. Utiliza una miel no demasiado aromática para no cubrir el sabor del pollo.
Masajea bien los muslos de pollo con la salsa, colócalos en una fuente para horno, cubre con film transparente y deja reposar en la nevera durante 1 hora.Añade el ajo, el romero y otra pizca de sal.
Hornéalas en horno estático precalentado a 190°C durante 50 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción y pincelándolas varias veces con el jugo de la cocción. Activa la función grill los últimos 5 minutos para lograr un glaseado perfecto y una piel crujiente.
Sirve los muslos de pollo con miel y mostaza con una guarnición de coles de Bruselas salteadas, patatas asadas o verduras a la parrilla.
