El BIZCOCHO DE LIMÓN es un dulce esponjoso y aromático, perfecto para quienes disfrutan de los sabores cítricos. Similar al más conocido bizcocho de naranja, este postre realza la frescura y la intensidad del limón, ofreciendo una experiencia de sabor delicada pero envolvente.
Preparado con ingredientes sencillos, es ideal para el desayuno o la merienda, acompañado de una taza de té o café. Su textura suave y su aroma cítrico lo convierten en un dulce ligero pero irresistible, perfecto también para quienes buscan un capricho dulce sin resultar demasiado pesado.
Se puede disfrutar tal cual, con una espolvoreada de azúcar glas, o enriquecido con un glaseado de limón para un toque aún más goloso. Gracias a su sencillez y a su autenticidad, el bizcocho de limón conquista el paladar de grandes y pequeños, convirtiéndose en un clásico de la repostería casera.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 234,64 (Kcal)
- Carbohidratos 36,43 (g) de los cuales azúcares 19,26 (g)
- Proteínas 4,23 (g)
- Grasa 9,04 (g) de los cuales saturados 1,39 (g)de los cuales insaturados 7,14 (g)
- Fibras 0,77 (g)
- Sodio 51,58 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 limón (sin tratar)
- 2 huevos
- 180 g azúcar
- 80 g aceite de girasol
- 100 g leche
- 250 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 1 pizca sal
Para el bizcocho de limón necesitarás
- 1 Molde para plumcake 25 cm
- 1 Picadora
- 1 Bol
- Batidoras de varillas eléctricas
- 1 Tamiz
Preparación del bizcocho de limón
La preparación del BIZCOCHO DE LIMÓN es fácil, rápida y apta para todos.
Lava bien el limón, córtalo en trozos y elimina las semillas. Ponlo en la picadora y tritúralo con toda la piel hasta obtener un puré liso.
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añade el aceite de girasol, la leche a temperatura ambiente y el puré de limón. Incorpora bien todos los ingredientes líquidos.
Incorpora la harina tamizada con la levadura y una pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Vierte la masa en un molde de plumcake de 25 cm engrasado y espolvoreado con harina.
Hornea el bizcocho de limón en horno convencional precalentado a 180°C durante unos 40-45 minutos. Comprueba la cocción haciendo la clásica prueba del palillo.Sácalo del horno, déjalo enfriar completamente y desmóldalo.
Espolvorea con azúcar glas, córtalo en porciones y disfruta de su intenso aroma a limón.
Conservación
A temperatura ambiente (2-3 días)
Consérvalo en un recipiente hermético o envuelto en film transparente para evitar que se reseque.
Manténlo en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y humedad.
En el frigorífico (5-7 días)
Si quieres conservarlo más tiempo, colócalo en el frigorífico dentro de un recipiente bien cerrado.
Antes de servirlo, déjalo a temperatura ambiente durante unos 20-30 minutos para recuperar su suavidad.
