Los MUFFINS DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE son unos dulces esponjosos y riquísimos, llenos de sabor y aroma, que podéis ofrecer en muchas ocasiones del día: desde el desayuno y las pausas para el café, hasta la merienda o el dulce después de la cena. Su exquisitez, derivada del binomio infalible de chocolate y frambuesas, convierte estas tartitas en algo realmente especial que vuestros amigos no olvidarán fácilmente.
Desde el primer bocado, la dulzura del chocolate acaricia el paladar, mientras que el toque ácido y aromático de las frambuesas lo limpia y lo prepara para el siguiente bocado. En definitiva, una auténtica sinfonía. Además, preparar estos muffins no requiere esfuerzo, sobre todo si seguís atentamente la receta con fotos que os propongo a continuación.
En pocos minutos, incluso sin experiencia, podréis hornear estos dulces que enamorarán a grandes y pequeños.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 muffins
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 316,81 (Kcal)
- Carbohidratos 41,57 (g) de los cuales azúcares 19,25 (g)
- Proteínas 5,58 (g)
- Grasa 15,52 (g) de los cuales saturados 2,36 (g)de los cuales insaturados 11,10 (g)
- Fibras 1,43 (g)
- Sodio 67,37 (mg)
Valores indicativos para una ración de 85 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos (medianos a temperatura ambiente)
- 65 g leche (a temperatura ambiente)
- 100 g aceite de girasol
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 120 g azúcar
- 240 g harina 00
- 6 g levadura en polvo para repostería
- 1 pizca sal
- 100 g frambuesas
- 50 g gotas de chocolate negro
Para los Muffins de frambuesa y chocolate necesitarás
- 8 Cápsulas para muffins
- 2 Cuencos
- 1 Tamiz
- 1 Batidor de mano
- 1 Cuchara
Preparación Muffins de frambuesa y chocolate
La preparación de los MUFFINS DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE es muy fácil y rápida.
En un bol poned los huevos, el aceite, la leche y el extracto de vainilla y mezclad todo con un batidor de mano.
En otro bol poned todos los ingredientes secos: la harina, la levadura y la sal tamizados y el azúcar. Luego mezcladlo todo.
Añadid la mezcla de huevos a los ingredientes secos y mezclad rápidamente con el batidor de mano o una cuchara. Incorporad las frambuesas ligeramente enharinadas, las gotas de chocolate y mezclad con suavidad con una espátula.
Llenad las cápsulas para muffins hasta 34. Yo utilicé cápsulas de papel rígido, pero podéis usar las desechables de aluminio, las de silicona o las clásicas de papel para colocar en el molde adecuado.
Hornead los muffins de frambuesa y chocolate en horno previamente calentado y en modo estático a 180° y coced durante 20-25 minutos. Como siempre, comprobad la cocción con la clásica prueba del palillo.
Una vez hechos, sacadlos del horno y dejadlos enfriar completamente antes de disfrutarlos en el desayuno o la merienda.
