LOS BOCADITOS DE CALABAZA Y SPECK, pequeños, irresistibles y con un aroma otoñal, son un aperitivo o picoteo perfecto para cualquier ocasión. Un encuentro delicioso entre la dulzura aterciopelada de la calabaza y el sabor decidido y ahumado del speck, para un contraste que enamora desde el primer bocado.
Estos deliciosos bocaditos encierran la sencillez de la cocina de temporada: pocos ingredientes de calidad, combinados con equilibrio para crear una explosión de sabor. La calabaza asada queda suave y envolvente, mientras que el speck crujiente aporta esa nota salada que equilibra y realza el sabor del vegetal.
Perfectos para servir como aperitivo caliente, en un buffet rústico o como entrante apetitoso, los bocaditos de calabaza y speck se preparan en pocos minutos y siempre triunfan.
Una idea simple y elegante que lleva a la mesa todo el calor y los colores del otoño.
Tambien te puede interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 400 g calabaza
- 12 lonchas speck (panceta o bacon)
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- romero
Para los bocaditos de calabaza y speck necesitarás
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja para horno
- Papel de horno
Preparación de los bocaditos de calabaza y speck
Corta la calabaza en rodajas de unos 2 cm de grosor, quita la piel y corta la pulpa en cubitos o bastoncillos.
Colócalos en una bandeja forrada con papel de horno y condimenta con aceite, sal, pimienta y algunas agujas de romero.Hornea en horno precalentado en modo estático a 200° durante aproximadamente 20 minutos, hasta que esté tierna pero no deshecha. Sácala del horno y déjala templar.
Coloca un trozo de calabaza sobre media loncha de speck, enrolla con delicadeza y sujeta con un palillo.
Dispónelos de nuevo en la bandeja y cocina otros 10 minutos o hasta que el speck esté crujiente.Sirve los bocaditos de calabaza y speck calientes como aperitivo o picoteo. Puedes acompañarlos con una salsa de yogur y miel, o con una crema de queso de sabor intenso.
También son geniales como plato ligero o en un buffet otoñal.
