Los CALAMARES CON PIMIENTOS son un plato sencillo pero lleno de sabor, que une el carácter del mar con la intensa dulzura de los pimientos. Los calamares, tiernos y jugosos, se saltean en la sartén con pimientos dulces y cebolleta, creando una armonía entre tierra y mar.
Plato rico en proteínas y bajo en grasas, fácil de preparar y con ingredientes genuinos.
Ideal para disfrutar tanto caliente como a temperatura ambiente, este plato es perfecto para una cena veraniega, y se puede acompañar con una rebanada de pan rústico o arroz blanco para un plato único y equilibrado.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sartén
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 800 g calamares (anillas o tiras)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolleta fresca
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
Utensilios
- 1 Sartén
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Pasos
Lo primero, enjuagad bien los calamares con agua fría y dejadlos escurrir.
Limpiad la cebolleta y cortadla no demasiado fina. Echad un chorrito de aceite en una sartén amplia y dejad que la cebolleta se poche.
Mientras tanto, cortad los pimientos por la mitad, retirad las semillas, las partes internas y el rabo, lavadlos, escurridlos y cortadlos en tiras no demasiado finas y luego en rombos.Incorporad los pimientos a la cebolleta, ajustad de sal y pimienta y cocinad a fuego medio durante 10 minutos.
Añadid los calamares cortados y dejad cocer todo a fuego bajo otros 10 minutos.
Cuando los calamares estén hechos y los pimientos aún tiernos, dejad que reduzca un poco el jugo de cocción y retirad la sartén del fuego.
Emplatad y disfrutad de los calamares con pimientos en toda su sencilla delicia.
