El BIZCOCHO DE YOGUR es un dulce casero fácil de hacer y delicioso. Elaborado sin mantequilla y con pocas grasas es ligero, y la masa, gracias a la fécula, queda esponjosa y fragante.
Es el dulce perfecto para empezar el día de la mejor manera o para disfrutar en la merienda acompañado de una taza de té. Verás que conquistará a todos por su sencillez y por su sabor delicado pero lleno de aromas deliciosos.
Prepararlo será realmente un juego de niños y te robará muy poco tiempo. En resumen, es el dulce de la abuela que todos querríamos tener siempre en la despensa…
Si quieres preparar un plumcake con fruta en su interior, prueba el de ricotta, pera y chocolate o el de plátano y nueces.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 229,05 (Kcal)
- Carbohidratos 33,48 (g) de los cuales azúcares 16,08 (g)
- Proteínas 5,02 (g)
- Grasa 9,33 (g) de los cuales saturados 1,67 (g)de los cuales insaturados 7,18 (g)
- Fibras 0,43 (g)
- Sodio 79,90 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 huevos (medianos a temperatura ambiente)
- 100 g azúcar
- 150 g yogur natural (a temperatura ambiente)
- 70 g leche (a temperatura ambiente)
- ralladura de limón
- 60 g aceite de girasol
- 150 g harina 00
- 40 g fécula de patata
- 10 g levadura en polvo para repostería
- 1 pizca sal
- al gusto azúcar glas
Utensilios
- 1 Bol
- Batidora de varillas eléctrica
- 1 Tamiz
- 1 Molde para plumcake
Pasos
La preparación del BIZCOCHO DE YOGUR es muy fácil y rápida. La única precaución es asegurarte de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Coloca los huevos, el azúcar y una pizca de sal en un bol y bátelos con las varillas hasta que estén claros y espumosos.
Añade la leche, el yogur, la ralladura de limón y mezcla.
Añade el aceite de girasol e intégralo bien. Por último incorpora la harina, la fécula de patata y la levadura tamizadas. Mezcla con cuidado hasta obtener una masa lisa.
Engrasa y enharina un molde para plumcake de 20 cm y vierte la masa. Hornea el bizcocho de yogur en horno precalentado y en modo estático a 180° y hornéalo durante 45 minutos.
Como siempre, comprueba la cocción haciendo la clásica prueba del palillo.
Cuando tu bizcocho de yogur esté cocido, apaga el horno, deja la puerta entreabierta y déjalo dentro otros 10 minutos.
Luego desmóldalo y déjalo enfriar completamente.
Una vez frío, desmóldalo y espolvoréalo con azúcar glas.
