Los MUFFINS DE ARÁNDANOS Y LIMÓN, rápidos de preparar, con una ligera textura crujiente por fuera, ligeros y deliciosos, son perfectos para el desayuno, la merienda o como tentempié en cualquier momento del día en el que queramos darnos un capricho. Son un postre versátil y muy querido, caracterizado por la combinación perfecta de dulzor y acidez, con una consistencia esponjosa y un aroma irresistible.
La combinación de una masa suave y aromática con los arándanos, jugosos y ligeramente ácidos, hace que estos muffins sean realmente especiales. Además, su aspecto es muy atractivo, con el contraste entre el amarillo de las magdalenas y el violeta intenso de las pequeñas frutas del bosque.
Preparar estas pequeñas delicias requiere muy poco tiempo y casi ningún esfuerzo. Además, son fáciles de transportar, lo que las hace ideales también para picnic y comidas para llevar, perfectas para rematar una comida rápida.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 229,47 (Kcal)
- Carbohidratos 30,19 (g) de los cuales azúcares 12,55 (g)
- Proteínas 4,13 (g)
- Grasa 11,25 (g) de los cuales saturados 1,56 (g)de los cuales insaturados 9,06 (g)
- Fibras 0,87 (g)
- Sodio 13,80 (mg)
Valores indicativos para una ración de 64 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 huevo (mediano a temperatura ambiente)
- 50 g azúcar
- Medio limón (la ralladura)
- 50 g aceite de girasol
- 35 g leche
- 120 g harina 00
- 6 g levadura en polvo para repostería
- 70 g arándanos
PARA LOS MUFFINS DE ARÁNDANOS OS HARÁN FALTA
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Tamiz
- 5 Moldes de papel
PREPARACIÓN MUFFINS DE ARÁNDANOS Y LIMÓN
Añadid la harina y la levadura tamizadas y mezclad hasta obtener una masa lisa. Por último, incorporad los arándanos y mezcladlos con cuidado con una cuchara.
Rellenad los moldes de papel con la masa hasta 34. También podéis usar moldes desechables de aluminio engrasados y enharinados.
Hornead en horno ya caliente y en modo estático a 180° y coced durante unos 20 minutos aproximadamente.
Como siempre, pinchad con un palillo para comprobar la cocción.
Sacad los muffins de arándanos y limón, dejadlos enfriar y disfrutadlos en el desayuno o en la merienda.
CONSERVACIÓN
Si los preparáis en verano y no los consumís de inmediato, guardadlos en la nevera dentro de un recipiente para evitar que las frutas desarrollen moho. Antes de comerlos, podéis calentarlos brevemente en el horno o en el microondas para devolverles la suavidad.
Para conservarlos más tiempo también podéis congelarlos, siempre bien cerrados dentro de un recipiente o en una bolsa para congelar.
