El porridge overnight yogur griego es un desayuno saludable y delicioso perfecto para quien desea empezar el día con sabor y energía. De hecho, desde hace unas semanas es mi desayuno favorito, como las tartaletas light de avena.
Se llama overnight porque en inglés significa «durante la noche». De hecho, el porridge overnight se prepara mezclando la avena con la leche o también con agua y se deja en el frigorífico toda la noche, así se vuelve suave y cremoso. Por la mañana puedes personalizarlo como prefieras, con el yogur griego, con el yogur blanco hecho en casa, para luego decorar con fruta fresca o con fruta seca, con la mermelada de fruta, con las virutas de chocolate negro.
Esta receta es una elección perfecta para un desayuno rápido, nutritivo y genuino. Rápido porque puedes prepararlo la noche anterior para disfrutarlo por la mañana sin perder tiempo. Es nutritivo porque, gracias a la avena, es rico en fibra, y el yogur griego es una excelente fuente de proteínas y probióticos. Finalmente, es genuino porque es sin azúcar y, además, el cacao amargo es rico en antioxidantes que ayudan a nuestro cuerpo a combatir los radicales libres.
¡Prueba la receta y dime si te ha gustado!
Hasta pronto, Susy
También te dejo:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 8 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 Persona
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 315,05 (Kcal)
- Carbohidratos 65,73 (g) de los cuales azúcares 14,88 (g)
- Proteínas 19,18 (g)
- Grasa 5,41 (g) de los cuales saturados 2,07 (g)de los cuales insaturados 1,63 (g)
- Fibras 14,94 (g)
- Sodio 264,10 (mg)
Valores indicativos para una ración de 235 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el porridge overnight yogur griego
- 3 cucharadas copos de avena
- 1 taza de café café
- 1 cucharadita eritritol (o de stevia)
- 50 ml bebida de coco (u otra bebida)
- 125 yogur griego 0% de grasa
- c.s. cacao amargo en polvo
Cómo preparar el porridge overnight yogur griego
En una taza grande pongo la avena, vierto una taza de café endulzada con un par de cucharaditas de eritritol y la bebida de coco. Con una cuchara mezclo bien, cubro con un platillo y lo guardo en el frigorífico toda la noche, así la avena estará súper cremosa.
Por la mañana saco la taza del frigorífico, añado el yogur griego, lo nivelo bien y lo adorno con una pizca de cacao amargo. ¡Buen desayuno!
