El POLLO CON PIMIENTOS es un plato muy sencillo, que se prepara con pocos ingredientes pero realmente sabroso y con colores que traen el sol a la mesa. Un plato que normalmente, si se hace con el pollo entero, se atribuye a la tradición culinaria romana. Esta versión con pechuga de pollo tiene una preparación rápida y al alcance de todos, para un segundo plato o incluso un plato único sabroso y suculento.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 800 g pechuga de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla dorada
- Medio vaso vino blanco
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto harina
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- al gusto orégano seco
Utensilios
- 1 Sartén
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Pasos
Para preparar el pollo con pimientos, lo primero es cortar la pechuga de pollo en cubos. Lava y seca los pimientos, quítales las semillas y los filamentos blancos, y córtalos en dados.
En una sartén amplia sofríe la cebolla con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Cuando la cebolla esté dorada, añade a la sartén los pimientos con una pizca de sal y deja cocinar un par de minutos. Si ves que la preparación está demasiado seca, añade un poco de agua caliente. Deja dorar a fuego vivo.
Enharina los trozos de pollo, quita el exceso de harina y viértelos en la sartén. Dora en la sartén a fuego vivo durante unos 10 minutos aproximadamente.
Añade el vino blanco seco, deja que se evapore completamente y vuelve a salar. Luego añade el orégano.
Cuando el pollo esté cocido, retíralo del fuego y sírvelo decorándolo con otra espolvoreada de orégano.
