Los ALBARICOQUES A LA PLANCHA CON STRACCHINO, JAMÓN Y MIEL son un aperitivo rapidísimo, sencillo y muy apetecible, ideal para poner en la mesa en los calurosos días de verano. De sabor agridulce son una verdadera delicia, capaces en cada bocado de hacer cosquillas a las papilas gustativas. Se pueden preparar en pocos minutos y también en gran cantidad, si vuestros invitados aumentaran de improviso, como ocurre a veces en verano con las comidas informales.
El plato nace del encuentro entre una fruta dulce pero con un ligero retrogusto ácido, un queso cremoso y un jamón bien sabroso y curado: sabor, texturas e incluso color crean una auténtica sinfonía, para la vista y el paladar. Además, el aperitivo (que es perfecto también para acompañar con unas burbujas como aperitivo) mantiene una notable frescura, siempre apreciada en los meses de verano, y no contiene gluten, a diferencia de las tostadas que a menudo se sirven al inicio de la comida. En resumen, ¡una idea original, divertida y además buenísima!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: A la parrilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 8 albaricoques
- 4 lonchas jamón crudo
- 100 g stracchino
- al gusto miel multifloral
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto pimienta negra
Utensilios
- 1 Plancha de hierro fundido
Pasos
La preparación de los ALBARICOQUES A LA PLANCHA CON STRACCHINO, JAMÓN Y MIEL es muy sencilla y rápida.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Parte los albaricoques por la mitad, quita el hueso y pincela con aceite la parte interior de los albaricoques.
Coloca los albaricoques en la parrilla, con la parte aceitada hacia abajo, y cocínalos durante unos minutos o hasta que estén ligeramente tiernos y presenten las clásicas marcas de la parrilla.
Coloca los albaricoques en una fuente y adórnalos con una cucharadita de stracchino (puedes usar también ricotta de búfala, brie, un queso azul o gorgonzola), media loncha de jamón crudo enrollada y termina con un chorrito de miel y un molido de pimienta negra.
Disfruta los ALBARICOQUES A LA PLANCHA CON STRACCHINO, JAMÓN Y MIEL templados o fríos.
