Los HUEVOS RELLENOS CON PANCETA, rápidos y sabrosos, son perfectos para servir como aperitivo o como finger food en ocasiones especiales, como la Pascua.
Estos huevos son una expresión de creatividad culinaria, un lienzo listo para pintarse con sabores audaces y combinaciones innovadoras. Desde los clásicos como mayonesa, mostaza y perejil, hasta opciones más atrevidas como aguacate, salmón ahumado o curry, las posibilidades son infinitas.
Yo los he preparado acompañándolos de panceta crujiente y cebollino para aportarles una nota extra de frescura, pero se pueden añadir ingredientes como aceitunas, alcaparras, hierbas aromáticas, guindillas picantes o incluso toques de fruta fresca para un sabor sorprendente.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hervido, Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 36,85 (Kcal)
- Carbohidratos 0,48 (g) de los cuales azúcares 0,07 (g)
- Proteínas 3,34 (g)
- Grasa 2,42 (g) de los cuales saturados 1,06 (g)de los cuales insaturados 1,33 (g)
- Fibras 0,09 (g)
- Sodio 89,83 (mg)
Valores indicativos para una ración de 38 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 cucharada mayonesa
- 1 pepinillo (en vinagre)
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
- 2 lonchas panceta
- cebollino
PARA LOS HUEVOS RELLENOS NECESITARÁS
- 1 Olla
- 1 Cuenco
- 1 Sartén
- Papel absorbente
PREPARACIÓN DE LOS HUEVOS RELLENOS
La preparación de los huevos rellenos con panceta es muy fácil y rápida.
Coloca los huevos en un cazo con una pizca de sal y cúbrelos completamente con agua fría. Luego ponlo al fuego y, desde el momento en que empiece a hervir, cuécelos durante 10 minutos.
Escúrrelos y enfríalos en agua con hielo.
Una vez fríos, pélalos y córtalos por la mitad a lo largo.
Coloca las yemas en un bol, añade la mayonesa, el pepinillo en vinagre picado y rectifica de sal y pimienta. Mezcla todo hasta obtener una crema.
Coloca las mitades de huevo en un plato y rellénalas con la mezcla ayudándote con una cucharilla.
Mientras tanto, calienta una sartén y fríe las lonchas de panceta hasta que estén crujientes. Escúrrelas sobre un papel de horno y déjalas secar y enfriar.
Decora los huevos con la panceta troceada y el cebollino en rodajitas.
Si queréis dar más sabor a vuestros huevos podéis añadir panceta desmenuzada también en la mezcla del relleno.
VARIANTES
Huevos Rellenos Clásicos: Una mezcla de yema de huevo, mayonesa, mostaza y hierbas aromáticas, decorados con un toque de pimentón dulce.
Huevos Rellenos Mediterráneos: Con aceitunas negras, tomates secos y orégano, para un toque de sabor mediterráneo que os hará sentir de vacaciones.
Huevos Rellenos de Salmón: Una deliciosa combinación de salmón ahumado, queso cremoso y hierbas frescas, perfecta para darle un toque de elegancia a vuestra mesa.
Huevos Rellenos Vegetarianos: Con una mezcla de aguacate, tomate y pepino, ideales para los amantes de la cocina vegetariana o como opción ligera y saludable.
CONSERVACIÓN
Para conservarlos, ponedlos en un recipiente hermético. Aseguraos de que el recipiente esté bien cerrado para evitar que se sequen o absorban olores no deseados del frigorífico.
