La TARTA DE CHOCOLATE SIN MANTEQUILLA NI HUEVOS es un postre ligero, pero también esponjoso y muy goloso, que se prepara en 5 minutos, incluso sin usar las varillas eléctricas. Ideal para quienes sufren intolerancias alimentarias o para los que, habiéndose puesto a dieta, no quieren renunciar al dulce en el desayuno o en una pausa golosa durante el día: en todos los casos no os decepcionará, porque su sabor no os hará echar de menos las grasas que faltan.
Podéis servir esta tarta sola, o bien, si sois muy golosos y no estáis a dieta, podéis exagerar rellenándola con una delicada crema de ricota y Nutella, acompañarla con una crema de naranja, que marida muy bien con el chocolate o, como alternativa, con mermelada de frutos rojos, cerezas en almíbar o naranja. En todos los casos se convertirá en un postre delicioso, digno colofón de una excelente comida con familiares o amigos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8-10 persone
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 191,32 (Kcal)
- Carbohidratos 43,63 (g) de los cuales azúcares 22,89 (g)
- Proteínas 4,85 (g)
- Grasa 2,74 (g) de los cuales saturados 1,61 (g)de los cuales insaturados 0,96 (g)
- Fibras 3,51 (g)
- Sodio 43,81 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 380 g leche (también puede usarse leche vegetal)
- 150 g harina 00
- 50 g fécula de patata
- 180 g azúcar
- 80 g cacao en polvo amargo
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 1 pizca sal
- 1 sobre vainillina
Utensilios
- 1 Molde para rosca
- 1 Batidor de mano
Pasos
La preparación de la TARTA DE CHOCOLATE SIN MANTEQUILLA NI HUEVOS es realmente facilísima y rápida.
En un bol mezclad todos los ingredientes secos: la harina, la fécula de patata, el azúcar, el cacao en polvo y la levadura tamizados, una pizca de sal y la vainillina.
Calentad la leche y añadidla poco a poco mientras seguís mezclando con un batidor de mano hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Verted la masa en un molde para rosca o en un molde clásico de 18-20 cm de diámetro previamente engrasado y enharinado.
Hornead vuestra tarta de chocolate sin mantequilla ni huevos en horno precalentado y en modo estático a 180° durante unos 25-35 minutos. Los tiempos de cocción varían según el molde que utilicéis.
Para comprobar la cocción, haced la clásica prueba del palillo.
Una vez cocida, sacadla del horno y dejadla enfriar completamente. Podéis servirla simplemente espolvoreada con azúcar glas o cortarla por la mitad y rellenarla con una crema a base de ricota y Nutella.
