Esta TARTA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE es un verdadero festín de aromas y golosidad. Como es sabido, la unión entre la fruta y el alimento de los dioses siempre ha sido una fórmula ganadora para conquistar el paladar de mayores y pequeños. Pues bien, este dulce es un claro ejemplo: con solo verlo se te hace la boca agua. Perfecta para comenzar el día con la dosis adecuada de energía y también ideal para la merienda, acompañada de una buena taza de café caliente o de té.
Fácil de preparar y sin mantequilla, es realmente muy esponjosa y húmeda en su punto justo. Es además una excelente forma de aprovechar esos plátanos ya demasiado maduros que siempre quedan al fondo de la nevera o en la cesta de la fruta y sobre los que muchas veces no sabemos qué hacer.
También te puede gustar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 40 Minutos
- Porciones: 10Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 272,29 (Kcal)
- Carbohidratos 37,44 (g) de los cuales azúcares 20,65 (g)
- Proteínas 5,48 (g)
- Grasa 12,31 (g) de los cuales saturados 4,38 (g)de los cuales insaturados 7,31 (g)
- Fibras 2,42 (g)
- Sodio 60,44 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 Huevos (medianos)
- 2 Plátanos (maduros)
- 180 g Azúcar
- 1 pizca sal
- 180 g Harina 00
- 1 sobre Levadura en polvo para repostería
- 60 g Aceite de girasol
- 60 g Leche (a temperatura ambiente)
- 100 g Chocolate negro
Para la tarta de plátano y chocolate necesitarás
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- 1 Molde para rosca 24 cm
- 1 Bol
- Batidora de varillas eléctrica
- 1 Tamiz
Preparación de la tarta de plátano y chocolate
Para preparar la TARTA DE PLÁTANO Y CHOCOLATE pon las huevos en un bol y bátelos con el azúcar y una pizca de sal hasta que estén blancos y espumosos. Añade el aceite en hilo, incorporándolo bien, y a continuación la leche a temperatura ambiente. Tamiza la harina con la levadura y agrégala poco a poco al compuesto de huevos.
Incorpora delicadamente con movimientos de abajo hacia arriba para evitar que la mezcla se baje. Por último, añade los plátanos cortados en trozos grandes y el chocolate troceado con el cuchillo. Vierte todo en un molde para rosca como en este caso o en un molde desmontable, engrasado y enharinado, y hornea en horno ya caliente a 180° durante unos 40-45 minutos aproximadamente.
La cocción puede variar de un horno a otro, por lo que siempre es mejor hacer la clásica prueba del palillo. De todos modos, teniendo en cuenta la presencia de los plátanos, el bizcocho nunca quedará totalmente seco, así que no te preocupes.
