Los MUFFIN RINGO Y CHOCOLATE son unos dulces golosos y esponjosos, perfectos para disfrutar con una taza de leche, café o chocolate caliente. Esta receta une la suavidad de la masa con el sabor intenso del chocolate, con un corazón crujiente dado por las galletas Ringo. Son ideales para quienes aman los contrastes de textura y el sabor inconfundible de estas icónicas galletas combinado con la dulzura del chocolate.
Como verás, son realmente fáciles de preparar; no hace falta usar batidora eléctrica, y podéis prepararlos con vuestros hijos, que disfrutarán muchísimo poniendo las manos en la masa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 7 muffins
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 14 Galletas (Ringo)
- 100 g Harina 00
- 1 huevo (mediano)
- 100 ml Leche
- 75 g Azúcar
- 25 ml Aceite de girasol
- 15 g Cacao amargo
- 6 g Levadura en polvo para repostería
- 1 cucchiaino Extracto de vainilla
- 50 g Chocolate negro
Para los muffins Ringo y chocolate necesitarás
- 2 Cuencos
- 7 Cápsulas para muffins
- 1 Batidor manual
- 1 Cuenco pequeño
- 1 Tamiz
Preparación muffins Ringo y chocolate
Como primera cosa, para preparar estos originales y sabrosos MUFFIN RINGO Y CHOCOLATE hazte con dos cuencos.
En uno pon todos los líquidos: el huevo, la leche, el aceite de girasol y el extracto de vainilla. Batid todo con un batidor y reservad.
En el otro cuenco pon los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la levadura y el cacao tamizados. Mezcladlo todo con una cuchara.Mientras tanto, fundid el chocolate al baño maría.
Verted los líquidos en el bol con los secos y mezclad bien. Añadid también el chocolate fundido, dejando unas cucharaditas aparte, e incorporadlo.
Coged una galleta, cubrid la superficie con media cucharadita del chocolate reservado y cerrad con otra galleta.Verted sobre ellas la mezcla de chocolate hasta cubrir completamente las galletas.
Hornead en horno estático precalentado a 180°C durante unos 20 minutos. Comprobad la cocción con la clásica prueba del palillo.
Sacad los muffins Ringo y chocolate del horno y dejadlos enfriar por completo antes de disfrutarlos.
Conservación
Conservad los muffins en un recipiente hermético o bajo una campana para pasteles.
Mantenedlos en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad
