El BIZCOCHO DE CACAO es la variante del clásico. Fácil de preparar y entre los más apreciados, sobre todo por los niños. En esta receta se fusionan la suavidad del bizcocho y la calidad y el aroma del cacao.
Es una receta perfecta para preparar tartas de cumpleaños y rellenarlas a vuestro gusto, con cremas, crema de leche, distintos tipos de ganache, mermelada, fruta y todo lo que vuestra imaginación os sugiera.
TE PUEDE INTERESAR TAMBIÉN:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5-6 porciones
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 178,60 (Kcal)
- Carbohidratos 37,10 (g) de los cuales azúcares 22,10 (g)
- Proteínas 5,09 (g)
- Grasa 2,79 (g) de los cuales saturados 1,29 (g)de los cuales insaturados 1,42 (g)
- Fibras 1,35 (g)
- Sodio 37,32 (mg)
Valores indicativos para una ración de 65 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos (medianos a temperatura ambiente)
- 100 g azúcar
- 50 g harina 00
- 35 g fécula de patata
- 15 g cacao amargo en polvo
- 8 g levadura en polvo para repostería
PARA EL BIZCOCHO DE CACAO NECESITARÁS
- 1 Molde 18 cm
- 1 Bol
- 1 Tamiz
- Batidora de varillas eléctrica
- 1 Espátula
PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO DE CACAO
El procedimiento para preparar el BIZCOCHO DE CACAO es muy sencillo y rápido. Comenzad poniendo en un bol los huevos enteros a temperatura ambiente con el azúcar y batidlos durante unos 10 minutos con las varillas eléctricas hasta que queden blancos y espumosos.
A continuación, añadid la harina, la fécula, la levadura y el cacao tamizados.
Incorporad delicadamente los polvos con una espátula, mezclando de abajo hacia arriba.
Enmantecad y enharinad un molde desmontable de 18 cm de diámetro, verted la masa en él y hornead el bizcocho de cacao en horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.
Para comprobar la cocción podéis hacer la clásica prueba del palillo, y si al extraerlo sale seco querrá decir que el bizcocho está cocido. Si aún sale húmedo, continuad la cocción unos minutos más.
Una vez hecho, apagad el horno y dejad que el bizcocho se enfríe dentro, con la puerta entreabierta.
Recordad cortarlo solo cuando esté completamente frío.
