Los CHAMPIÑONES CRUJIENTES AL HORNO son un entrante o acompañamiento muy rico que va perfecto para cualquier ocasión, desde cenas formales hasta quedadas informales con amigos. Además de la típica cobertura con huevo y pan rallado, también puedes preparar una tempura más consistente.
Los champiñones crujientes al horno son un plato fácil y rápido que puedes servir como finger food para el aperitivo. Se pueden acompañar con una salsa ligera, como una salsa de yogur y hierbas frescas, o simplemente disfrutarlos solos para apreciar todo su sabor intenso y envolvente.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g champiñones
- 2 huevos (medianos)
- 40 g queso parmesano rallado
- al gusto pan rallado
- al gusto perejil
- al gusto sal
Utensilios
- 2 Cuencos
- 1 Bandeja
- Papel de horno
Pasos
Los champiñones crujientes al horno son muy sencillos y rápidos de preparar.
Lo primero limpia los champiñones quitándoles la piel exterior con la ayuda de un cuchillo y córtalos en láminas de 3-4 mm de grosor.
Prepara un plato con los huevos batidos y salados y otro plato con el pan rallado, el queso parmesano y el perejil picado.
Luego pasa los champiñones por el huevo y después por el pan rallado.
Forra una bandeja con papel de horno, úntala ligeramente con aceite, coloca los champiñones encima y pon un chorrito de aceite sobre cada uno.
Hornea en horno ya caliente a 180°C durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén bien dorados y crujientes por ambos lados.
Sirve tus champiñones crujientes al horno, añade un poco de sal y cómelos calientes.
Si quieres, puedes personalizar el rebozado añadiendo especias, una mezcla de hierbas o queso curado rallado.
