MUFFINS DE GORGONZOLA, PERA Y NUECES son una idea deliciosa, sencilla y rápida para un entrante, un snack o un aperitivo diferente a lo habitual. La combinación entre el sabor intenso del gorgonzola, la delicadeza de la pera y el crujiente de las nueces los hace muy sabrosos. La única contraindicación es que, tras el primer bocado, intentar detenerse y no devorarlos hasta quedarse sin aliento se convierte en toda una odisea.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10 muffins
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos (medianos a temperatura ambiente)
- 100 ml aceite de girasol
- 100 ml leche
- 200 g harina 00
- 10 g levadura química para preparaciones saladas
- 100 g gorgonzola (picante)
- 50 g nueces peladas
- 1 pera Abate
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra
Utensilios
- 1 Bol
- 10 Cápsulas para muffins
- 1 Batidor de mano
- 1 Cuchara
Pasos
Preparar los MUFFINS DE GORGONZOLA, PERA Y NUECES es muy sencillo y rápido. En un bol, batid ligeramente los 3 huevos y añadid la leche a temperatura ambiente, el aceite de girasol, el gorgonzola desmenuzado, la sal y la pimienta.
En otro bol grande, tamizad la harina con la levadura. Incorporad la mezcla de huevos y mezclad bien hasta integrar todo.
Añadid las nueces picadas groseramente y la pera cortada en cubitos bastante pequeños.
Con la ayuda de una cuchara, colocad la masa en cápsulas de aluminio desechables, llenándolas hasta 3/4, o en cápsulas de papel colocadas dentro del molde para muffins.
Hornead los muffins de gorgonzola, pera y nueces en horno precalentado y estático a 180° durante unos 20-25 minutos.
Sacadlos del horno, dejadlos enfriar completamente y desmoldadlos.
Acompañad vuestros muffins con otra crema de gorgonzola, obtenida derritiendo el queso en la leche, o con una ensalada fresca.
