Hojaldre de cebollas, un rustico sabroso y rapidísimo, perfecto para una cena de diario o como entrante en ocasiones especiales. La receta es facilísima y, para hacerla, no hace falta ensuciar ollas ni sartenes. Después de cortar finamente las cebollas, las repartí sobre la masa de hojaldre junto con stracchino y fontal. Un espolvoreado de queso rallado para una costrita súper apetitosa y al horno. Perfecto también como aprovechamiento de nevera, este rustico está realmente buenísimo además de ser súper rápido. Confieso que hacía tiempo que quería prepararlo, también porque aquí la cebolla, por suerte, le gusta a todo el mundo. Cuando lo preparé, sin embargo, desapareció en un suspiro y solo pude probar un trocito. Una receta que puso de acuerdo a todos y que también podéis hacer usando patatas en lugar de cebollas. Y ahora, vamos juntos a la cocina, ¡porque el hojaldre de cebollas estará listo en un click!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre
- 4 cebollas blancas
- 100 g stracchino
- 100 g fontal
- 25 g parmesano rallado
- 15 g aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Bandeja para horno
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Rallador de agujeros grandes
Pasos
Primero limpiad las cebollas: peladlas y enjuagadlas bajo el agua. Luego cortadlas muy finas con un cuchillo o una mandolina, si preferís. Desenrollad a continuación la masa de hojaldre, acomodad los bordes y pinchad la superficie con un tenedor. Añadid el stracchino, las lonchas de fontal y después la cebolla ya cortada en láminas.
Repartid el queso rallado, un chorrito de aceite y hornead a 180° C en función de convección durante 25 minutos, o hasta que las cebollas y los bordes del hojaldre estén dorados.
Sacad el hojaldre del horno, cortadlo en rombos y servid.
conservación y consejos para el hojaldre de cebollas
Este rustico puede conservarse en un lugar fresco y seco durante 1 o 2 días.
FAQ Preguntas y respuestas para el hojaldre de cebollas
¿Con qué puedo sustituir el stracchino?
En lugar del stracchino puedes usar crescenza, o cualquier otro queso cremoso que te guste.
