El bizcocho esponjoso de fresas es uno de esos postres que saben a primavera y a hogar. Esponjoso, aromático y lleno de fresas frescas, es perfecto cuando esta fruta está de temporada, dulce y jugosa. Es un bizcocho sencillo, genuino y facilísimo de preparar, ideal para el desayuno, la merienda o como postre para compartir. Una receta que siempre sale bien y que conquista desde el primer bocado.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10/12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 5 huevos
- 300 g azúcar
- 300 g harina
- 200 ml aceite de girasol
- 150 ml leche
- 300 g fresas
- vainilla
- 1 levadura en polvo para repostería
Pasos
Para la preparación del bizcocho esponjoso de fresas mira el vídeo AQUÍ.
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Empezamos montando los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara, esponjosa y cremosa. Añadimos el aceite y la leche, y seguimos mezclando con movimientos suaves.
Incorporamos la harina tamizada, la levadura y el aroma de vainilla, mezclando bien hasta obtener una masa lisa y homogénea. Limpiamos las fresas, las cortamos en trozos y añadimos aproximadamente la mitad a la masa.
Removemos con suavidad. Vertemos la mezcla en el molde forrado con papel de horno. Repartimos por encima las fresas restantes, presionándolas ligeramente sobre la masa. Horneamos en horno estático a 180°C durante unos 40 minutos. Siempre hacemos la prueba del palillo antes de sacar. Dejamos enfriar y, si te apetece, espolvoreamos con azúcar glas.
¡Buen provecho!
🍰 Resultado final
Un bizcocho esponjoso de fresas alto, tierno y aromático, con las fresas que liberan toda su dulzura en el horneado. Perfecto para disfrutar solo o acompañado de una taza de té o leche.
Conservación:
Se conserva a temperatura ambiente durante 2-3 días, bajo una campana para pasteles
En el frigorífico dura hasta 4 días, bien tapado
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar fresas congeladas?
Sí, pero es mejor añadirlas todavía congeladas para evitar que suelten demasiada agua.
¿Es un bizcocho muy húmedo?
Sí, gracias a las fresas se mantiene tierno y esponjoso durante varios días
¿Puedo sustituir el aceite por mantequilla?
Sí, puedes usar 100 g de mantequilla derretida en lugar del aceite
Por qué te encantará esta receta
Fácil y rápida
Perfecta cuando las fresas están en temporada
Esponjoso y aromático
Ideal para toda la familia
Un bizcocho sencillo que siempre sale bien
