¿Listos para una aventura culinaria?
Nuestros gnocchi de arroz salteados con pollo marinado te llevarán en un viaje de sabores, entre las vibrantes calles de Asia.
¡Pero no solo eso!
También te harán recordar aquella mesa de tu restaurante chino favorito, donde probaste por primera vez esa delicia suave y envolvente. Sí, estoy hablando precisamente de ellos: ¡los gnocchi de arroz!
¿Quién no los ha amado desde la primera mordida?
Cada bocado de este plato es una explosión de sabor, con el pollo marinado que se derrite en la boca y las verduras que añaden un toque de frescura.
Un plato sencillo, pero con un corazón lleno de pasión y tradición, que te hará sentir como en casa, incluso si estás al otro lado del mundo.
Una experiencia que te hará decir: ‘¡Exactamente como los que siempre comía!
¿Listos para recrear esa magia?
- Gnocchi de arroz con gambas y verduras: el truco de los restaurantes chinos para cocinarlos de manera perfecta y sabrosa.
- Noodles con Ternera en Salsa Teriyaki Style (fáciles y rápidos)
- Noodles salteados con pollo y verduras: un plato sano y delicioso para quienes aman la cocina oriental
- Panceta braseada China, Hongshao Rou: la receta que debes probar
- Receta rápida: espaguetis de soja y carne picada en salsa agridulce
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 591,26 (Kcal)
- Carbohidratos 92,78 (g) de los cuales azúcares 2,23 (g)
- Proteínas 22,48 (g)
- Grasa 11,66 (g) de los cuales saturados 0,34 (g)de los cuales insaturados 0,69 (g)
- Fibras 0,45 (g)
- Sodio 143,20 (mg)
Valores indicativos para una ración de 400 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
¡Preparemos todo lo necesario! Aquí la lista de ingredientes para crear estos deliciosos gnocchi de arroz al estilo asiático:
- 500 g gnocchi de arroz
- 400 g pechuga de pollo
- 6 cucharadas salsa de soja
- 4 cucharadas mirin
- 2 cucharadas sake
- Unas rodajas jengibre
- 2 dientes ajo
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
- 2 pimientos rojos
- 2 cebolleta fresca
- 1 cucharadita miel
- c.s. aceite de cacahuete
Herramientas
Para preparar mejor este plato, aquí tienes las herramientas que necesitarás:
- 1 Wok Amazon BASIC
- 1 Cuenco Pyrex
- 1 Tabla de cortar
Pasos
¿Listos para cocinar? Sigamos juntos estos pasos y preparemos un plato que conquistará a todos.
El secreto está en la marinada:
Comienza tu aventura culinaria cortando la pechuga de pollo en cubos jugosos.
Prepara una marinada explosiva con salsa de soja, mirin, sake, jengibre fresco y ajo.
Sumerge el pollo en esta mezcla aromática, asegurándote de que cada trozo esté envuelto en sabores.
Cubre con film y deja que la magia suceda en la nevera durante al menos 30 minutos, o hasta dos horas para un resultado aún más intenso.
Sinfonía de colores y texturas:
Mientras el pollo se marina, dedícate a las verduras. Corta zanahorias, pimiento rojo y calabacines en tiras finas, como pinceladas de color.Corta finamente la cebolleta, separando la parte blanca de la verde: la primera añadirá dulzura al sofrito, la segunda frescura al plato finalizado.
Wok en acción: aromas de Oriente:
Después del tiempo de marinada, escurre el pollo del líquido excedente y dóralo en un wok caliente con aceite de cacahuetes.
Una vez dorado, ponlo a un lado.
En el mismo wok, añade otro chorrito de aceite y sofríe primero la parte blanca de la cebolleta y las zanahorias, luego el pimiento y finalmente los calabacines.
Desglasa con un chorrito de agua para crear un fondo sabroso.
Agrega sake, mirin, salsa de soja y un toque de miel (o azúcar morena) para un equilibrio agridulce.
Añade la marinada filtrada y el pollo, dejando que los sabores se fusionen en un abrazo envolvente.
Gnocchi protagonistas: un toque de suavidad:
Añade los gnocchi de arroz, siguiendo las instrucciones del paquete (normalmente solo requieren remojo).
Saltéalos en el condimento durante un par de minutos, hasta que estén calientes y hayan absorbido todos los sabores.
Si es necesario, añade un poco de agua caliente para ligar todo.
Emplatado y degustación: una experiencia sensorial:
Distribuye los gnocchi de arroz en los platos, adornando con semillas de sésamo tostadas y la parte verde de la cebolleta cortada finamente.
Cada bocado es un viaje entre sabores y texturas, un equilibrio perfecto entre dulzura, sabor y frescura.
¿Quieres saber cómo conservar mejor este plato? ¿O tal vez buscas algún consejo para personalizarlo?
Aquí tienes una serie de sugerencias y variaciones para hacer que tu experiencia culinaria sea aún más especial:
Conservación, Consejos y Variaciones:
Conservación:
Los gnocchi de arroz salteados se conservan en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante un máximo de 2 días.
Para recalentarlos, puedes utilizar el microondas o saltearlos nuevamente en la sartén con un poco de aceite, añadiendo un poco de agua si es necesario.
No se recomienda la congelación, ya que los gnocchi de arroz pueden perder consistencia.
Consejos:
Si utilizas gnocchi de arroz secos, asegúrate de seguir atentamente las instrucciones del paquete para el remojo. Un remojo insuficiente puede dejar los gnocchi duros.
Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo por un tiempo más prolongado, hasta 4 horas.
No cocines demasiado las verduras, deben permanecer crujientes.
Para un toque extra, añade un poco de aceite de sésamo tostado al final de la cocción.
Si te gustan los sabores picantes, añade salsa sriracha o guindilla fresca picada.
Variaciones:
Puedes sustituir el pollo por gambas, ternera o tofu.
Añade otras verduras a tu gusto, como champiñones, brotes de soja o col china.
Para una versión vegetariana, omite el pollo y aumenta la cantidad de verduras.
Puedes sustituir la salsa de soja clara por salsa de soja oscura para un sabor más intenso.
Añade una cucharada de mantequilla de cacahuete para un toque cremoso.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Tienes alguna duda? Aquí tienes las respuestas a las preguntas más frecuentes sobre nuestros gnocchi de arroz salteados, para ayudarte a convertirte en un verdadero maestro de la cocina asiática.
¿Puedo preparar la marinada del pollo con antelación?
¡Por supuesto! Puedes preparar la marinada incluso el día anterior y guardarla en el frigorífico.
Esto te permitirá ahorrar tiempo y tener un pollo aún más sabroso.
No tengo wok, ¿puedo usar otra sartén?
¡Claro! Una sartén antiadherente grande irá perfectamente. Solo asegúrate de que sea lo suficientemente grande como para contener todos los ingredientes y que distribuya el calor de manera uniforme.
¿Puedo usar gnocchi de arroz frescos en lugar de secos?
Sí, puedes usar gnocchi de arroz frescos. En este caso, no será necesario el remojo. Añádelos directamente al condimento y cocínalos el tiempo indicado.
¿Cómo puedo hacer este plato más picante?
Puedes añadir un poco de salsa sriracha, guindilla fresca picada o guindilla en polvo durante la cocción. Alternativamente, puedes adornar el plato con unas rodajas de guindilla fresca antes de servirlo.
¿Puedo usar otros tipos de verduras?
¡Claro! Siéntete libre de experimentar con las verduras que prefieras. Champiñones, brotes de soja, col china o brócoli son excelentes alternativas.
¿Puedo preparar este plato en versión vegetariana?
Sí, puedes omitir el pollo y aumentar la cantidad de verduras. También puedes añadir tofu o tempeh para un toque proteico.
