Calabaza y patatas en la freidora de aire, una receta otoñal rápida perfecta cuando los platos con calabaza están de temporada, y también un acompañamiento y una receta vegana y vegetariana riquísima.
Desde que me regalaron la freidora de aire no puedo dejar de usarla; es un «juguetito» muy simpático que permite cocinar cosas sabrosas y tentadoras, reduciendo mucho el consumo de aceite sin renunciar al sabor.
La cocina en la freidora de aire es una mezcla entre fritura y cocción en horno tradicional: en el interior pasa una resistencia muy potente, cuyo calor es distribuido por un ventilador. La parte grasa en la superficie de los alimentos, gracias al aire caliente que circula en la cámara, se fríe ligeramente sin empaparlos, acelerando los tiempos de cocción y limitando los olores en casa.
Hoy os cuento cómo preparar un acompañamiento rapidísimo y sabroso a base de calabaza y patatas, típico de la temporada otoñal y que gustará no solo a los mayores, sino también y sobre todo a los más pequeños.
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Mira también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 117,66 (Kcal)
- Carbohidratos 18,09 (g) de los cuales azúcares 2,69 (g)
- Proteínas 2,30 (g)
- Grasa 4,81 (g) de los cuales saturados 0,73 (g)de los cuales insaturados 0,05 (g)
- Fibras 1,99 (g)
- Sodio 393,36 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer la calabaza con patatas en freidora de aire
- 600 g patatas
- 600 g calabaza delica
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto romero
- al gusto pimienta negra
Herramientas
- Freidora de aire
Acompañamiento de calabaza y patatas en freidora de aire: preparación…
Lava la calabaza, córtala y pélala, luego córtala en trozos de tamaño mediano. Pela y lava también las patatas y córtalas igualmente.
Reúne todo en un bol, sazona con sal, pimienta, romero y un buen chorro de aceite, mezcla y vierte todo en la cesta de la freidora.
Cocina durante 20 minutos a 200°C, teniendo cuidado de sacar la cesta de vez en cuando y sacudir su contenido para mezclarlo sin aplastarlo.
Al terminar la cocción, coloca el acompañamiento en una fuente y sirve aún caliente y aromático.
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–Croquetas de calabaza y parmesano en freidora de aire;
–Tallarines verdes con calabaza, ricotta y pistacho;
Si no tienes la freidora de aire, cocina este acompañamiento en el horno alargando un poco los tiempos; el resultado seguirá siendo buenísimo
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