Pasta fría a la caprese, un primer plato fácil, rápido y sabroso con pocos y frescos ingredientes, perfecto para comer templado o frío. La Pasta fría a la caprese es una pasta veraniega rápida que se inspira en la deliciosa Ensalada caprese como las Bruschettas caprese, y reúne sabores frescos e ingredientes sencillos en un único plato ligero y sabroso. Tomates maduros, frescos y firmes, fiordilatte o mozzarella de búfala, aceite de oliva virgen extra de primera calidad y albahaca fresca, con un toque de orégano, son los ingredientes protagonistas de nuestra pasta pasta fría a la caprese, conseguirlos es realmente fácil, así que solo nos queda ponernos en la cocina.

Para hacer la pasta ensalada caprese utilizad preferiblemente pasta corta como fusilli o penne trafilati; yo usé la forma Vesuvio. Cocedla al dente y después enfriadla a temperatura ambiente, añadid entonces el aliño y servid. Este plato, perfecto para excursiones a la playa o salidas, para picnics y meriendas, ideal como comida ligera y sabrosa sobre todo durante las calurosas jornadas de verano, ¡os enamorará desde el primer bocado! Descubramos juntos la receta de la pasta ensalada caprese con tomate y mozzarella; pero antes de ponernos a cocinar os recuerdo que si queréis estar al día con todas mis recetas, podéis seguir mi mi página de Facebook y mi perfil de Instagram.

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